中国农垦乳业联盟2016年主席联席会暨农垦乳业发展峰会4月21日在哈尔滨召开,会上发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》及“中国农垦生鲜乳”产品标识。
据中国农垦乳业联盟主席冯艳秋介绍,与我国现行的标准相比,该标准对几个主要指标进行了较大的调整:一是将菌落总数从每毫升200万CFU以下调整到了每毫升10万CFU以下,与代表世界先进水平的欧盟和美国标准一致。同时,将反映奶牛乳房健康水平的体细胞数首次纳入到标准中,并按国际最高标准制定。二是将乳蛋白率提高到3%,这个指标已经达到了国际生鲜乳的优质标准。冯艳秋分析,由于我国生鲜乳的生产成本偏高,导致部分加工企业选择低价进口奶粉做原料替代生鲜乳生产乳制品,尤其是还原奶。这不仅降低了乳制品的质量,也严重制约了上游奶牛养殖业的发展。(常理)