中国有句古话：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，表明了茶在中国文化和日常生活中的重要性。文人雅士中则有“琴棋书画诗酒茶”的消遣，茶是一种意境，是一种禅。黄昏的时候，在大树下泡上一壶茶，或聊天，或冥想，整个人生就在这壶茶里。
中国茶文化源远流长，我们的先辈一直在研究茶，按加工工艺，茶可以分为六大类，今天我们谈谈黄茶。来到位于湖南高桥大市场茶叶食品城10栋25号，一股茶香顿时飘然而至，原来是杨先生正在给他的顾客冲泡黄茶。他热情地邀请我们坐下来一起品茶，精致的茶具，门店里黄茶、绿茶、黑茶的香味，加上娴熟的泡茶手艺，立即将我们带入了一种慢下来的境界。随着都市生活的加快，我都不知道有多久没有静下心来好好喝一杯茶了。
岳阳是“中国黄茶之乡”，黄茶历史十分悠久，可以追朔到西汉时期，清朝发展到顶峰，君山银针还是清代皇帝钦点的贡茶。
近几年，岳阳每两年都会举办黄茶文化节，许多茶叶专业人士和消费者都对黄茶给予很高的评价，特别是它的“养胃、护肝、降脂、防霾”功效，越来越得到人们的重视。如今空气质量越来越差，雾霾已经成为人们健康的杀手，这个时候就可以来一杯黄茶给您的肺洗洗澡。白领们的生活方式不规律，经常饿一顿饱一顿，大部分人胃部有问题，这时，只要在喝水的时候加上一点黄茶，那你的胃病就可以得到很大的缓解。随着生活水平越来越高，大口吃肉，大口喝酒成为常态，不知不觉血脂高了起来，脂肪肝也悄然出现，怎么办呢?不要着急，放下你的酒杯，端起茶杯，你会发现生活越来越美好。
杨先生还自豪地说，以前他的很多朋友由于整日应酬，身体各项机能都出现了问题，生活质量也不断下降。自从听了他的建议，大家经常相约一起喝黄茶后，这些问题正在慢慢得到改善，有的疾病根本没有吃药就消失了。杨先生现在还经常回他的母校——农学院看看，以前他的那些恩师现在还是精神矍铄，仙风道骨，他们拍着杨先生的肩膀：以前要你选择茶叶专业，现在没有后悔吧。
杨先生作为黄茶的代表性人物，在岳阳拥有自己的茶叶加工厂——君山名茶厂，他认为：自己家卖自己生产的东西，不仅质量有保障，消费者买起来放心。君山名茶厂加工的黄茶主要以紧压为主，这样不仅外形美观，还便于收藏、储运。杨先生拿来他做的一块黄茶给我们观赏，我发现茶中间竟然有很多“霉”，原来，是我太不懂行了，它实际上俗称“金花”，是发酵茶叶通过精心培育而产生的一种对人的身体非常好的物质，金花在黑茶中比较多，黄茶中能够出现“金花”现象，实属罕见，杨先生是第一人。
如今，杨先生一手创办的君山名茶成为黄茶的代表，有十几家连锁加盟店，200多个经销商遍布全国。惺惺相惜，君山名茶的经销商亦都是爱黄茶、懂黄茶之人。要做好一件事，自己必先爱之。加盟君山名茶的人都知道，君山名茶提供的是从产品到终端的一条龙整体服务，直接从厂里拿货，由精心研究黄茶多年的杨先生免费给加盟店员工提供培训，让他们实现了经济价值，而黄茶的深厚文化底蕴又让他们领悟到了人生的真谛，就像这黄茶：先苦后甜，悠然自得，人生起落，全凭心境。
从君山名茶店里出来，走在经过提质改造后的湖南高桥大市场整洁干净的路面上，口里还留有黄茶的余香，我的心突然也豁然开朗起来。
地址：湖南高桥大市场茶叶食品城10栋25号、14栋36号
