●维生素软糖补不了营养还可能伤身
近日，美国“消费实验室网站”对美国和加拿大销售的50种流行复合维生素产品（包括5种品牌维生素软糖）质量展开的最新测试研究发现，尽管维生素软糖味甜可口，但却无法提供适当营养，反而可能会伤害身体。研究结果显示，80%的维生素软糖（胶状维生素）不符合膳食补剂相关标准，一些维生素产品中所含营养素与标签上注明的情况相差太远。纽约营养学家尼奇·奥斯特劳尔博士表示，维生素软糖中添加了大量糖分、食用色素、果糖玉米糖浆及防腐剂。过多食用易导致多种添加剂过量摄入，会增加肥胖、龋齿等风险。
●食用过多红肉会增加患糖尿病的风险
新加坡国立大学医学院发现，吃肉与患糖尿病的风险有一定关系。研究人员以6.3万名45-74岁的新加坡居民为对象，进行了11年的追踪调查。结果发现，食用过量的红肉，如牛肉、猪肉和加工肉等会增加患糖尿病的风险。专家指出，红肉中的亚铁血红素、饱和脂肪酸和烹调中的烧焦部分所含的糖化最终产物等，对胰岛素的敏感性和分泌会带来不良影响。尤其是亚铁血红素，能引起过氧化和炎症，以致降低胰岛素的敏感性。另外，铁有强力的氧化作用。当消除过量铁产生的自由基的酶不足时，过量增加亚铁血红素会对胰岛素分泌的β细胞带来损伤。而吃白肉，如鱼、鸡肉等可使这种风险下降。
●国家药监局：5批次中药产品不合规定
近日，国家药品监督管理局发布公告称，经河南省食品药品检验所等药品检验机构检验，5家企业生产的5批次中药产品不符合规定。标示为河北康益强药业有限公司、河北全泰药业有限公司、成都市都江堰春盛中药饮片股份有限公司、新疆本草堂药业有限公司生产的4批次地黄不符合规定，不符合规定项目包括含量测定、酸不溶性灰分、总灰分；标示为宁夏西北药材科技有限公司生产的1批次薄荷不符合规定，不符合规定项目为性状。
●爱吃精制碳水化合物易过早进入更年期
英国科学家近日发现，富含鱼类和豆类的饮食有助于延缓更年期的到来，而爱吃精制碳水化合物（如大米和意面）则容易过早进入更年期。新发现证实更年期来临的年龄与饮食有关。大量摄入含有抗氧化剂的豆类可部分抵消活性氧对卵子的负面影响；富脂鱼肉中所含有的欧米伽3脂肪酸也能激发人体的抗氧化能力。此外，维生素B6和锌元素也有助于延缓更年期的到来。相反地，精制碳水化合物会增加胰岛素抵抗，进而干扰性激素水平，缩短月经周期，更快耗尽卵子供应。
