一直以来，各国卫生部门都推荐民众食用健康食品，但最近一些研究显示，传统意义上的健康食品也可能存在风险。比如，在三餐之外，如果你想吃一点零食解馋，一些“酸”“甜”的零食可能破坏你的牙齿。
而另一方面，一些研究认为，某些被认为很垃圾的零食，其实偶尔吃吃也无损健康，当然这种“偶尔”是在坚持日常健康膳食的基础上。
那么，零食究竟该如何选择？种类和数量的取舍都很重要。
酸甜果蔬伤牙
一些绿色、低热量的零食可能帮你维持好身材，却也能给你的一口白牙带来隐患。
英国牙医和“英国营养学协会”专家建议说，为保持口腔健康，一些大行其道的“健康”零食还是少吃为妙。比如，人们认为绿色果蔬汁比可乐等碳酸饮料更健康，但果蔬汁通常会加入大量水果以增加甜味、改善口感，而果酸会腐蚀牙釉质，毁牙程度和碳酸饮料一样。
牙科大夫萨米尔·帕特尔博士说，相比喝果汁，直接吃水果对牙齿更有益。再比如，甜菜根富含纤维素、维生素和钙，但也极易导致牙渍产生，让牙齿变黄；西柚被不少明星追捧为“最健康柑橘类水果”，但它含有大量柠檬酸，酸度堪比胃酸，对牙齿的腐蚀力不容小觑。
那么，有什么是既健康又护牙的“好”零食呢？专家们推荐富含蛋白质和钙的杏仁、酸度低的羊奶酪、有助于清洁口腔和美白牙齿的芹菜，以及可消炎杀菌的绿茶。
垃圾食品控制量
其实谈到零食，最受欢迎的还是薯片、碳酸饮料等垃圾食品，但由于它们高油高糖，让不少人谈之色变。
虽然都认为垃圾食品不该吃，但有时又难抵美味诱惑。其实不必这么纠结，新西兰奥克兰大学研究人员在《欧洲心脏病学杂志》上发表文章说，保持健康的关键在于均衡饮食，吃点“喜欢的东西”无伤大雅。
研究人员调查了15482名正处于心血管疾病稳定期的志愿者，让他们填写生活方式调查问卷，了解他们的饮食习惯。约3年8个月后，志愿者共报告1588例心脏病发作、中风或死亡病例。
分析结果显示，经常吃新鲜鱼、水果、蔬菜、全麦和豆类的确能降低心脏病或中风的风险。在坚持这种地中海饮食的前提下，每天吃少量薯片、糖果、碳酸饮料、冰激凌或红肉不会令风险增加。
负责研究的拉尔夫·斯图尔特教授说，研究表明，以蔬菜和水果为代表的食物的确可以降低心脏病和中风风险，与其让人们一点不吃垃圾食品，倒不如建议大家多吃健康食品。
