（上图为市场调研结果）
“仙人掌应该有毒，不可以吃。”
“家里种植的那种应该仅仅是观赏，再者辐射也不知道吸收了多少，肯定是不可以吃的，野外的那种又不安全，所以还是不要随便吃的好。”
“有的可以吃，有的不可以吃。”
“应该都可以吃。”
......
那么，仙人掌到底可不可以吃呢？
拨开层层疑问，今天跟着小公仔一起来了解一下，仙人掌到底可不可以吃？
“仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，润肠止血，健脾止泻，安神利尿，可内服外用治疗多种疾病。”这段关于仙人掌的药用出自中国清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，这也是在中国仙人掌作为药用的首次记载。
除此，《草木便方》、《本草求原》、《陆川本草》、《中国药植图鉴》、《分类草药性》、《图经本草》等多本药典均有关于仙人掌药用的记载。所提到的功能包括：行气活血、舒筋活络、凉血止痛，疗伤止血；清热解毒、消肿止痛、健脾胃、安神利尿、消炎、滋补、跌打损伤；去痰，镇咳、治疗痢疾、疖肿等。 其实，除了药典中记载的功能之外，仙人掌还是一种既可以做蔬菜，也可以做水果的食用性植物。
那么，是不是所有的仙人掌都是可以食用的呢？
世界上的仙人掌共有70-110个属，2000余种，为了让大家能够更清晰地选择可以食用的仙人掌，今天我们主要介绍墨西哥米邦塔仙人掌。
米邦塔仙人掌原产美洲，盛产于墨西哥，食用仙人掌在墨西哥的蔬菜总产量中位居第五，一年四季都有大量的仙人掌嫩茎出售，成为人们日常食用的蔬菜。其含有丰富的钾、钙、铁、铜、磷、钾、锰、锶、硅等多种矿物质；VA、VB1、VB2、、VC ；蛋白质、纤维素；多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸等。
其次，从味道上讲味道清香脆嫩，口感舒爽，老少适宜。
现在知道仙人掌可以吃了，你还有哪些疑问呢？
是不是要问：一株仙人掌，任何部位都可以吃吗？
|
仙人掌花每年5月中旬前后开放，花期24小时，它除了可以食用之外，还有具有药用价值，可以清热解毒，止咳化痰、缓解失眠多梦、治疗吐血心悸、淤血气滞引起的胃痛治疗肠炎和细菌引起的赖利头、痔疮疼痛、皮肤红肿、湿疹、去除体内热症等功效。 |
|
仙人掌果：果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。具有行气活血、祛湿退热、生肌、美容、减肥等作用，适合水肿、高血糖，糖尿病患者和生长发育停滞的儿童服食。 |
1年期嫩片：最适合用作净化空气，防辐射；嫩片可制作冷盘，炒菜，具有一定的美容健体，降血糖，降血压和较明显的降低胆固醇和甘油三的作用。
3年期茎片：更适合一些需要保健的人群或是一些不是很严重的炎症，可消炎止痛消肿。
5年期茎片：五年期以上的药用老片，应用广泛。比如：治疗感冒咳嗽，胃疼，冻疮，烧伤，烫伤，外伤奇痒，鼻炎等症，或者作为排骨汤，乌骨鸡汤的煲汤食材。
7年期茎片：适合一些老年人长期服食。对自己情况严重程度没有数的，或者炎症顽固的，采用外敷也有疗效。比如：腮腺炎，奶结，淋巴结炎，扁桃体炎，乳腺增生，腰肌劳损，溃疡口炎，咳嗽（热咳）等。
10年期以上老茎片：多年顽疾或者一些比较严重的炎症，如急性乳腺炎（发烧），需要内服外敷相结合的治疗。除此，三高、胃部疾病，肿瘤等均有辅助疗效，风湿性关节炎患者也可用其泡酒服用 。
12年期老根茎片（根部）：这个年龄的仙人掌纤维层特别厚，不适合外敷，如果内服治病，功效绝对是最好的！
有木有觉得仙人掌真的很神奇呐～
那么，我们天朝子民能够吃到吗？
从1998年在我国试种成功以来，2014年国内大部分地区的食用仙人掌项目已经基本确立新兴的发展阶段。仙掌（上海）生物科技有限公司的墨西哥米邦塔仙人掌系列产品也大受广大消费者欢迎。
