有消息称，浙江金华一高校女大学生经常泡烧烤摊，近段时间，女生突然发现自己肚子渐渐大了起来，就像是怀孕了一样，到医院一查已是胃癌晚期，而罪魁祸首就是“烧烤”。这消息着实引起不少爱吃烧烤者的恐慌。
大连人爱吃烧烤，人均烧烤消费排名全国前列，这烧烤，到底吃好还是不吃好？饮食专家给出了注意事项：
绿叶菜、水果不能烤
脆嫩的蔬菜在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。
土豆要烤半熟
烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟，有清肠作用。
海鲜类必须烤久些
炭烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些，吃时搭配蒜和芥末，可以起到杀菌的作用。
烤肉用菜卷着吃
用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。
