美国饮食失调协会(National Eating Disorders Association,NEDA)调查显示,全美约有一千万男性和两千万女性曾经或者正在经历各类饮食失调类疾病的折磨。
超级能吃病
症状:如字面意思,由于进食数量太大导致的身心不适。
我们发现患有超级能吃病的人通常将“很能吃苦”的前 3 个字做到极致,拥有将自助餐吃倒闭的绝技,不管何时何地问家人朋友的第一句都是:“晚上吃什么”?
他们有些与众不同:别人吃两口就饱了,他们吃饱了还能吃两口;吃饱的时候别人都说好撑啊,他们会说好撑啊,歇一会还能再吃;吃不完的零食拿小夹子夹好,No,他们省下来好多夹子的钱;妈妈通常过年不让回家……
他们的口头禅经常是:每样一份,谢谢;嗯我就尝一尝,再来一个也没有关系,反正都吃了那就多吃一些吧;不露一手你还真不知道我为什么这么胖;饭菜安好,便是晴天;饭,是最好的菜。
指路是这样的:XXX 怎么走?这里出去路口有家周黑鸭,左拐走到肯德基,然后路过皇后饼屋,面对右边那家麻辣烫,进去巷子口有个卖烧烤的……
联合国粮农组织的数据显示,全世界人民平均每日摄入食物量约为 1878 克/天,适度的能吃可以补充能量,但像一顿吃 100 个馄饨这种进食体量可以适当考虑变身了。
炫食病
症状:吃饭之前一定要对食物拍照,不拍照便觉得餐前仪式不足,浑身不对劲。
这类人渐渐组成了一个族群名为炫食族(foodstagrammer),字面意思上看是 food 和 instagrammer 的结合体,即爱拍食物的人。轻度的炫食族是对生活的一种记录,“翻翻相册就知道自己最近去过哪些地方吃过什么好吃的很有满足感”,重度炫食族(如逢吃必拍、深夜发吃)则有一些轻微强迫症,可能会导致饮食失调。
知乎用户曾经这样归纳过饭前拍照者的信条:摄像头能消毒,照片能开光;吃饭不拍照,是对食物的不尊重;拍照不开闪光灯,是对食物的亵读;这是一种庄严神圣的仪式,是作为每个吃货最基本的信仰;是对食物的心怀感恩,也是对死去的食物的一种缅怀方式;如果能邀请上三五亲朋好友,举行个祭祀祷告会。稍微布置美化一番,一起对食物三跪九叩,顶礼膜拜之,更是极好的。
不过眼睛吃饱了相机吃饱了滤镜吃饱了但是菜冷了……容易被上面那些得了“很能吃病”的人打。
多胃症,一个分支是“甜食装在另一个胃”病
症状:嗜甜如命,主食区就是甜食区,为了吃甜食仿佛拥有另一个胃。
心情不好的时候要吃糖来振奋,好的时候要吃糖庆祝。春天是吃糖的季节,夏天是吃糖的季节,秋天是吃糖的季节,冬天是吃糖的季节……总之,就是有理由一年 365 天,一天 24 小时吃糖。
为了探寻人们对甜食的迷恋程度,我们给患有“甜食装在另一个胃”病的患者描绘了一张日常特写。
他们有时很能吃:经常口是心非地一边说这 TM 太甜了,一边吃完整块巧克力.;看到奶油尖尖就忍不住想舔;身边的人会把觉得太腻吃不下的点心统统给你;对于生日会上乱扔奶油蛋糕的行为十分谴责,吃不完可以全包;一个人可以吃一斤泡芙。
有时很厉害:拥有很多安全感,吃甜食的感觉就像是无数个女朋友陪着他们吃饭;附近所有甜点店的 Wifi 密码都知道;吃遍网络上流传的各种 XX 城前十前五最好吃排名的甜品店;
有一些执念:秉持着“没有甜品,生活就是苦的”原则而活;在一切有咸甜之争的食物口味选择中,旗帜鲜明地支持甜党;上下班路上的蛋糕店的所有品类都在心中有完美排序;一个月总有几天想腻死自己。
开心起来很简单:听说有人过生日了特别开心;没钱时,路过面包店,使劲闻那个甜味也开心。
不开心的事情也有:每当看到查理巧克力工厂,满满的羡慕妒忌恨;今天的甜粥没放糖,整顿饭吃得都有点不开心;牙齿通常不开心;体重越来越重……不看秤就还好。
他们以生理构造清奇著称:正餐一个胃,零食一个胃,甜点一个胃,小吃一个胃,奶茶一个胃,雪糕一个胃;吃不吃甜食和饿不饿并没有关系;在食堂等餐的时候会忍不住想再买一份隔壁的和隔壁的隔壁的;胃的 n 次方。
健康食品强迫症
症状:指的是强迫自己吃有机的、干净、自认为健康的食品,严格控制饮食几乎到了痴迷和偏执的程度。
患有健康食品强迫症(Orthorexia nervosa)的患者通常将饮食过分理想化,高度追求和控制食物的质量和纯度,担心吃得不健康或者不干净,以至于产生焦虑或者恐惧的情绪。常见症状有:
每天有好几个小时都在想吃什么;
每天告诉自己八百遍:我不能吃油炸食品,不能吃垃圾食品,不能下馆子;
身体想吃薯片,手上一定逼自己拿着黄瓜或者生菜;
甚至无法和朋友家人坐在一起吃饭,因为不忍直视;
吃了“不健康”的食物,会愧疚到睡不着;
吃“健康”食物,会有一种“世界在我手中”的掌控感;
此病与迷恋养生毒鸡汤密不可分,要做到绝对的健康,恐怕只能长居医院补充葡萄糖,然后,不吃,谁知道黄瓜生菜是不是也不干净呢?
因为显得娘而排斥某些食物引发的饮食失调
症状:不管自己有多爱吃某种事物,只要感觉“吃起来有点娘”便会故意避开。
康奈尔大学的一项研究认为,男性其实会在女性面前吃得比平常多一些,好显得自己比较有男子气概。