最近，台湾养生达人陈月卿登上“扬州讲坛”，主讲“最有效率的身心健康方法”。 陈月卿用自身二十多年实践总结出来的养生方法，分享如何掌握身体健康密码、
最近，台湾养生达人陈月卿登上“扬州讲坛”，主讲“最有效率的身心健康方法”。 陈月卿用自身二十多年实践总结出来的养生方法，分享如何掌握身体健康密码、远离癌症等内容。本文节选了陈月卿的主要健康养生观点。
饮食和心情都很重要
“饮食+心情，可以让我们更健康，即使得病也有很大的机会复原。”陈月卿说。
人为什么得病？有研究表明基因的影响只有15%，其他基本都是环境，而其中饮食因素的占比很高。陈月卿认为应该吃“真食物”、“好食物”、“全食物”。
与这三类食物相对应的是，“假食物”常见的有化学合成食物、加工食物等，比如冰激凌、香肠、热狗等；“坏食物”如油炸的食物。油过了高温燃点，就会发生变化，长期食用就会造成细胞的病变；吃“全食物”即要吃到该吃的营养素，例如蔬果的皮是最丰富的部位，在洗净的情况下可以吃。
对于“心情养生”，陈月卿说，有效率的养生法有微笑呼吸等等。“情绪会影响我们的内分泌，我们心怀正向的面孔，就有益健康。先从微笑、呼吸开始。”
“饮食要高营养，低热量”
陈月卿说，很多人认为吃蔬菜水果哪里会有营养，其实不是这样的。
她举例说，人到了40岁，就会感觉累，因为解毒酵素变化的原因。“早餐要吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。蔬果的皮是最丰富的部位，果核和种子含有最密集的营养成分。吃葡萄，不要吐葡萄皮。”“春季，吃绿色的食物，养肝。到了夏天，吃红色的食物，补心，还要多吃苦的。秋天，要润肺，吃白色的食物。冬天，吃黑色的食物，补肾。”
陈月卿介绍，美国大量证据显示：多吃全谷类可以降低疾病死亡。日常生活中，可以把五谷米煮得非常好吃，营养丰富，非常有能量。可以从白米到糙米，再到五谷米，这样慢慢适应。“素食第一要新鲜，还有就是要减少加工层次。”
另外，喝对好水也是一种有效率的养生法，要喝纯净的、有益矿物质的水，且小口喝为宜。同时需要注意的是，身体缺水初期并不敏感，时间长了就会发生很大的变化。口干舌燥、皮肤干燥、昏昏欲睡、消化不良、关节疼痛等都是缺水的征兆。
如何抗癌？
陈月卿说，癌症有一个重要特征：异常血管新生。“我们身上会有癌细胞，但我们有免疫系统。只要没有异常血管新生，就不会影响身体。癌细胞是相互集结，异常血管新生就会疯狂生长。”
陈月卿表示，实验证明大豆、荷兰芹、莓类、西红柿、绿花椰等都是效果比一些药物好，能减少大约一半的患癌几率。在她看来，不止癌症，70多种疾病都是异常血管新生造成的。植物营养素，可以抑制癌细胞讯号传递，驱使体内癌细胞凋亡，降低肠道致癌物对人体的影响，诱导体内癌细胞良性分化，提高人体免疫力等。
“癌细胞不喜欢氧，所以我们要多一些氧。怎么多呼吸氧？舌抵上腭，深呼吸，微笑。”陈月卿说。
扬州广播电视报
林诗音
张倩
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