（原标题：“微冷”吃什么好？多吃这些御寒养生）
咖喱产品。
金爸爸美食。
金爸爸美食。
额尔敦传统涮。
临近12月，深圳的天气仍属于“微冷”天。每天最高气温20 ，最低气温15 ，让人难以对冬季冷天产生情感共鸣。虽然深圳是座四季不明的城市，但人体仍要遵循四季养生法。深圳中医养生专家林则源表示，在冬季养生方面，很多人以为多运动、多吃肉就能达到健康养生的目的。深圳地区的秋冬进补无需“操之过急”，过度运动或过度进补不仅达不到应有的效果，还会生出诸多弊端，加重脾胃负担。
养生专家林则源针对冬季饮食推荐两种食材，咖喱和羊肉。咖喱美味可口，营养开胃。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用；羊肉是中国人传统冬季进补食材，羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，达到饮食平衡。
咖喱队代表
浓郁咖喱香味，一秒钟进入热带国家
一入店，咖喱叻沙的辛香混合着椰子的甜香味扑面而来，仿若进入椰林南国。P appaR ich金爸爸创建于吉隆坡，在马来西亚经营了80多间分店。深圳的这家餐厅店内装潢带着显著的地方风土民情特色，风格更开明同时少不了南洋风格的装饰和英国殖民地特色：转动的黑铜风扇，缓缓地带出南洋风情；还有墙上挂着的镜子、木地板、云石台等。
餐厅将街头风味的平民马来菜，搬进了雅致的餐厅环境中。咖喱叻沙，一直是深受大众喜爱的街头风味，在传统叻沙做法的基础上进行升级改良，熬制了六个小时的高汤、椰汁、香茅、红辣椒等十多种口味融汇在小小的碗中，汤底香浓之余，带着微辛与椰香，只抿一口，便如同进入南国之境。
“黄金饭”是这里的特色，选用的米尤为特别，印度的丝苗米米身十分细长，颗颗干爽分明，让每一粒米都受到香料的浸润，在米饭中还混有提子干，吃起来不仅有嚼劲，突如其来的酸甜口味也实在让人惊喜。黄金饭不光只有米饭，它的主料肉食更是搭配丰富，推荐咖喱鸡、叁巴虾和秘制焖牛腩的搭配。“叁巴”是马来西亚的特色酱料，是有着香茅香气的甜味辣椒酱，以红葱丝大火爆香叁巴酱后，加入明虾生炒，最后以高汤翻炒收汁。淡淡椰香融入到米香之中，配以口味略重的叁巴虾，浓淡相宜，十分开胃。黄金饭的每口米饭都混合着香料和不同配菜酱汁的香气，可谓色香味俱全。
“三色奶茶”也是配搭咖喱菜的好搭档。以马六甲秘制椰糖、淡奶、红茶为原料，在冲制时“三色”逐层叠加：在杯底先放椰糖，而后加奶，最后加茶，整个过程师傅必须手法轻柔才能显出三色的视觉效果，看来起层次分明。喝之前需搅拌均匀后再喝，每一口都带着椰糖独有的甜味与顺滑的口感，为深圳微冷天带来一丝暖意。
羊肉队代表：
内蒙古传统涮肉，
把最鲜的羊肉带给你
A级羊上脑，大刀腹肋肉，太阳卷，手切鲜羊肉，羔羊五花肉，羊后腿肉，草原羊肚，盐水羊肝……感觉是集齐了一场全羊宴。冷天和火锅最配，火锅中又一定以羊肉锅最符合冷天吃肉的气质。
在这家餐厅，没吃肉之前最被吸引的是涮锅容器，普通的可能是不锈钢或者铜锅，而这家店的涮锅材质居然是景泰蓝。景泰蓝火锅这种小清新的样貌是第一次在深圳出现，整个涮锅体验中，景泰蓝锅的外壁经过专业设计后不会过于烫手，并且用餐体验也非常美观。
餐厅亮点的食材是羊肉。据介绍，这些羊肉选自锡林郭勒原产地。草原羊、天然羊、传统蒙古羊这些成为这家餐厅的重要亮点，这些羊肉的特点是无腻味、高蛋白、肉质细嫩。好的羊肉不会有太多水分，把手切鲜羊肉盘子竖起来，羊肉也是不会掉下来的。这种方式可以检验羊肉的好坏。三羊开泰为太阳卷、羊上脑、极品雪花羊肉的拼盘。太阳卷是羊的脊背肉，外面一层肥油，口感很嫩。极品雪花羊是上脑再往后一点，脂肪分布均匀，滑嫩，产量小价值高。来这里有多种锅底可以进行选择，传统锅、菌汤锅、香辣锅和番茄锅等，最后再建议来一份内蒙烤包子，每一个大肉包都是先蒸再现烤，快出炉的时候金黄焦香，还滋滋冒油。
餐厅：额尔敦传统涮
地点：深圳市罗湖区清水河一路博兴大厦5楼
地铁站：布吉站
餐厅：PappaR ich金爸爸
地点；深圳市福田区东海缤纷天地B1楼 地铁站：车公庙站
采写/图片：地下客记者 董馨
(原标题：“微冷”吃什么好？多吃这些御寒养生)
