目前由于成品鱼价格波动较大，一年之内价格差达10-15元，养殖户为了保证利润，降低养殖成本，选择投放06-07筛的小苗。由于鱼苗总体还没完全上料，一旦遇到天气变化或者水质突变容易引发如黑身、肠炎、烂身等病害，这些疾病都会给养殖带来严重打击，损耗大的可达7成，再养成大鱼就基本没有什么利润。所以建议在外塘养殖，没有充分把握的情况下，通常放7cm以上的小苗比较稳，成活率也相对较高，养殖容易成功。虽然拿苗成本高了，但成数高也能把养殖成本降低。
石斑鱼外塘孵化箱
10-11筛珍珠龙胆苗
四、海南石斑鱼养成模式调查
海南岛是中国石斑鱼养殖的发源地，因此养殖技术体系相对比较成熟，近年来海南石斑鱼养殖发展比较快，每年石斑鱼产量高达5万吨，各地分布情况如下：
养殖区域
养殖面积（亩）
年平均
亩产（吨）
产量
（万吨）
文昌
5500
2
1.1
琼海
3000
2.5
0.75
万宁
5700
1.5
0.86
陵水
500
2
0.1
西线
6000
2
1.2
鱼排
0.8
合计
4.81
随着养殖技术的成熟，人工配合饲料得到了推广。配合饲料替代鲜杂鱼的比例较高，在池塘养殖基本全程使用配合饲料，少数搭配鲜杂鱼投喂。鱼排上还是以鲜杂鱼为主。在各个市场上常见的饲料品牌有：海大、杰大、大北农、上上、大昌、恒兴、粤海、统一、福星、宏威、红宝石、农好等品牌。整个岛内饲料市场容量达4.5万吨。
在海南地区不同品种之间所采用的养殖模式有所不同。珍珠龙胆一般是高位池、网箱以及土塘养殖为主，老虎斑和东星斑则以网箱和工厂化养殖模式为主；杉虎斑则池塘和工厂化模式都有。
1、珍珠龙胆常见养殖模式
（1）会文
主要品种为珍珠龙胆，低位池土塘养殖为主。一般投放07-10筛小苗，养殖8-11个月达到商品规格1-1.5斤出塘。清明前后放苗，通常能在年底出售，赶上春节消费高峰。养殖期间会在放苗后2-3个月内搬塘一次分大小，部分养殖户在养殖中段再搬塘一次，直到最后出鱼。放苗集中在3-8月，其他时间放苗少。
（2）长坡
主要品种为珍珠龙胆，高位池膜塘与低位池土塘养殖。土塘与会文养殖方式相似。高位池一般在清明前后放苗，放苗集中在3-6月，投放07-10筛小苗，养殖7-8个月达到商品规格1.1-1.5斤出塘。在年底出售，赶上春节消费高峰。养殖期间会经常搬塘，换水量较大，水质较好，生长速度较快，同期要比土塘大10-20%。
（3）东澳、和乐、新村
珍珠龙胆养成重镇，低位池土塘养殖为主。近年来，放苗趋小，05-09筛居多。养殖模式与会文相似。
2、东星斑主要养殖模式
东星斑养殖主要分布在西线，东方至三亚崖城一带，琼海长坡、文昌铺前等地也有部分养殖。工厂化水泥池养殖为主。通常投放7-10cm小苗，养殖12-18个月达到规格1.2斤以上成品鱼出售。近年来，大部分养殖户选择养红，投喂红料，价格更具优势。
3、常见土塘养殖模式调查
（1）整理池塘放苗
养殖户在清塘后，把水处理好再去标粗场看苗，一般当天看好苗直接抓苗回去投放。
（2）苗前期管理
