但是，多行业的分享经济不监管又不行。“互联网企业大多只能掌控线上的资源，帮助用户完成资源对接。然而，对于这些资源的质量，也就是线下真实服务，却不能控制，这就导致服务质量的参差不齐。”国际创业学院中国区副院长徐小军说。
当前，我国对于经济活动的主要监管手段，包括设置准入许可、执业资质、数量控制、价格管制等，在分享经济面前都很难实施。
浙江省社科院公共政策研究所所长杨建华认为，相对于借助临街商铺从事餐饮服务的酒店、饭馆等传统餐饮经营行为，“家厨”所具有的“散户”形式加剧监管的难度，并且，分享经济的一个特点是，人人都可以利用自己的闲置资源兼职从事经营活动，这使得市场上相关个体从业人员呈现几何级增长，行政监管会显得力不从心。
杨建华建议，对于“家厨”的界定需要慎重，否则会造成社会、行业的极大反弹。而且，“家厨”事实上比食品摊贩、食品作坊更容易监管，一般都是固定场所，可探索创新监管方式。
网友“麦芒”表示，对于新生事物，应用包容的态度。“家厨”的多方要素都表明其既不同于餐饮单位，又优于食品摊贩，“家厨”发展可能会造成安全隐患，但不能与“黑心作坊”划等号。我们该做的应是规范化，帮助它健康发展。
有专家建议，如果认定“家厨”合理，各方也需要通过风险交流，告知消费者有关安全隐患，毕竟，消费者是保障食品安全的最后环节。
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