各区、市食品药品监督管理局，局属各单位：
现将食品药品监管总局食监一司《关于加强豆制品生产企业风险防控的通知》（食药监食监一便函〔2015〕16号）转发给你们，请结合实际，按照要求抓好贯彻落实。
一、组织开展专项检查。为切实防控风险，汲取媒体报道的台湾黑心豆干事件，各区、市局要高度重视，立即组织开展对本辖区内豆制品生产企业的现场检查。要求企业严格落实食品安全主体责任，重点检查食品添加剂进厂验收、添加剂使用、生产过程控制、产品出厂检验等内容，严把原辅材料进货查验关，严禁使用非食用物质加工食品。对监督检查、监督抽检、风险监测等工作中发现的问题，要一查到底，依法依规进行处理。涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关。市局将适时组织对豆制品生产企业开展飞行检查。
二、组织开展监督抽检。为全面掌握我市豆制品质量安全状况，及时消除安全隐患，杜绝不合格产品流入市场，市局开展对豆制品产品进行抽检。各区、市局要结合本地实际，开展有针对性抽检，突出上级抽检未覆盖到的企业和品种，突出中小微企业、小作坊和低档产品。
三、加强信息报送。各区、市局在检查中遇到重大情况随时报告。检查工作情况务于4月13日前通过金宏网反馈市局食品生产监管处。
青岛市食品药品监督管理局