近日上海公安部门破获1.7万罐冒牌名牌奶粉案成为公众关注的焦点。昨天，国家食品药品监督管理总局发言人表示，严查假冒奶粉案。该发言人同时表示，经初步了解，假冒奶粉符合国家标准，不存在安全风险。(4月5日《新华网》)
民以食为天，食品安全问题与人民群众的切身利益直接相关，是一项民心工程，因而备受社会关注。食品安全，是社会热点，舆论关注度高，媒介传播速度快，一旦出现问题，很容易引起民众恐慌，如果处理不当，甚至会酿成严重的社会问题。保护“舌尖上的安全”，是一条漫漫长路，但却不能慢慢行。
三鹿奶粉事件，已时隔多年，但其对民众所造成心理上的恐惧阴影，久久挥之不去。很多国人至今依然是一谈“国产奶粉”就会色变，出国出境就会大量采购婴幼儿奶粉回国入境，致使一些国家和地区不得不对中国人限购。国人在很大程度上已经对国产奶粉失去了信心，国产奶粉市场一度低迷，即使是这样的大环境，也无法避免1.7万罐冒牌名牌奶粉流入全国十几个省份。虽然国家食品药品监督管理总局发言人表示，假冒奶粉符合国家标准，不存在安全风险；但民众的恐慌却依然存在。食品安全问题，需要引起高度重视。
毒奶粉、地沟油、假羊肉、镉大米、毒生姜、染色脐橙、冬虫夏草等事件，都引起了群众愤慨。假冒伪劣产品历来都是为民众所厌恶和痛恨的，因为事关生命安全，“生命诚可贵”，没有谁愿意随随便便拿这宝贵的生命去“试水”假冒伪劣产品，去充当黑心商家投机取巧、火中取栗的牺牲品。
国家食药监总局受理和举报中心主任吕富全披露了2015年全国食品药品投诉举报的具体数据。2015年全国食药举报信息77万件，同比上升36.94%，是2013年总局组建时的3倍；按产品类别统计，普通食品的投诉举报量最大(78.16%，同比增长64.82%)。
要实现十三五计划中“健康中国”的战略目标，食品安全问题，就应该成为民生工程的重中之中。食品安全问题不仅是民生问题，也是社会问题。“食品安全”的保障与监管工作不仅仅是工商管理、食品药品监督等相关政府工作部门的职责，也是新闻媒体、社会公众的义务所在。保护“舌尖上的安全”之路，漫漫其修远兮，须吾将上下而求索。
对于食品安全问题，政府相关部门要加强监管，严厉打击。如果监管不到位、打击不深入，食品安全问题就无法彻底解决，民众对“食品安全”就不会存在安全感，也不会有生活的幸福感。食品安全了，不仅能保障国人的身体健康，也有益于国人的心理健康、心态健康。
政府相关部门需要在食品安全问题上给国人一个满意达答复，就必须和那些危害身体健康、危及生命安全安全的食品问题进行“真刀实弹”地战斗，要加大监督检查力度。要有彻底消灭“一切假冒伪劣产品”的信念决心，更要有“持久作战”和“敌后作战”的战略部署。只有从根本上解决“食品安全问题”，才能让民众真正实现“吃嘛嘛香，身体倍儿棒”的愿望。
对于食品安全问题，新闻媒体要及时公开，正确报道。食品安全问题，关系国计民生，社会关注度高、舆论燃点低、传播速度快、影响范围广。新闻媒体的真实曝光，对于“食品安全”问题的监管和打击都具有重大甚至致命作用，有利于民众及时了解“食品安全”问题，有效避免新一轮食品安全”受害群体的出现。
但新兴媒体发展迅速，鱼龙混杂，一些“虚荣”媒体为“搏点击量”制造虚假“食品安全”新闻；网络空间开放，网民素质良莠不齐，一些“恶意”网民造谣生事。不真实的“食品安全问题”的负面传播，易于扰乱民心，造成社会恐慌，危害社会经济的发展，甚至影响党和国家的形象。所以，新型媒体的整肃、网络空间的净化势在必行；国人也应该有分辨是非的能力，不要随便相信来源不明的消息。
对于食品安全问题，社会公众要树立意识，加强防范。食品安全，事关民众自身身体健康和生活安全，社会公众必须树立食品安全与健康意识，加强对“假冒伪劣产品”的防范。既要关心食品安全，又要维护食品安全。“贪小便宜，吃大亏”，凡是食品，都直接关乎身体健康和生命安全，能在实体店购买的就不要网购，能去正规大型商场购买的就不要在无营业执照的摊贩处购买。
在日常生活中，要积极主动地了解食品与健康的相关知识，努力储备食品安全的相关法律法规，从而有能力区分“真”与“假”、“优”与“劣”，不会平白无故成为“食品安全”的受害者，即使不幸成为受害者，也可以通过法律手段来维护自己合法权利。
保护食品安全不只是某个部门的工作任务，需要整个政府和社会的联动。保护“舌尖上的安全”，漫漫长路不能慢慢行，需要新闻媒体和社会公众广泛参与食品药品监管工作，积极推动食品安全社会共治，同整个政府一起努力，共同保护好国人“舌尖上的安全”。