2016年央视“3.15”晚会曝光了一批侵害消费者权益的企业和事件，其中第一个被央视曝光的就是“饿了么”网上订餐平台惊现无照经营黑心作坊，“饿了么”之所以会引起大众媒体的广泛关注，是因为这一事件再一次碰触到国人最为敏感的一根神经——食品安全问题。中国有句古训“民以食为天，食以安为先”，食品安全是事关国计民生的大事，关系到每个人的日常生活、社会的和谐稳定和经济的健康发展，然而食品安全问题仍是时有发生、屡禁不止，其中农药残留超标、使用违禁药品、添加剂滥用等问题更是与我们基层一线农业服务人员的日常工作密切相关，这就要求我们在认真履行自身职责，努力做好为农服务工作的同时，深入思考食品安全问题产生的原因，采取有力措施确保农产品质量安全，从源头上控制食品安全问题的发生。
纵观近年来出现的一系列食品安全事件，与政府相关部门监管不到位脱不了干系，但是由于农业生产点多面广、分散经营的特殊性，使农产品及食品安全的监管工作艰巨繁重，因此仅仅依靠加强政府部门市场监管是远远不够的。与改革开放三十多年经济快速发展形势相比，当前文化建设特别是道德文化建设仍然是一块短板，道德文化建设的滞后，导致当今国人拜金主义盛行，某些商人为追求利益，不择手段，不顾道德底线和职业准则，这也正是食品安全问题屡禁不止的根源所在。这就要求我们以道德建设为抓手，努力提高生产经营者的道德品质和整体素质，使其自觉做到诚信生产、诚信经营，才有可能最终实现食品安全问题的标本兼治。
党的十八大报告明确指出：深入开展道德领域突出问题专项教育和治理，加强社会诚信建设。要解决食品安全问题，就要把市场监管的力量与道德的力量结合起来，就要建立健全社会信用体系：一要大力开展诚实守信宣传教育，大力弘扬诚实守信道德风尚，加大对诚信典型的表彰，严格对失信行为的惩处，增强全社会的信用意识；二要建立完善食品行业的信用体系，健全生产档案记录，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，对生产经营过程中的全部情况进行全面记录，同时建立信用信息共享平台，让消费者能够便捷地查到每个企业的信用状况；三要建立农产品质量安全诚信体系，大力发展农民合作社等“新农”组织，农民专业合作社把分散的农民联合起来，不仅实现农产品生产和销售的规模化与产业化，有力推动了农业结构调整，也为农产品质量安全提供了可靠的保证；四要健全制度法规，加强监督管理，建立严格的覆盖全过程的监管制度，建立农产品原产地可追溯制度和质量标识制度，针对食品加工、流通环节过程中的质量安全问题，有针对性地制定和完善相关法律法规。加强诚信体系建设，不仅是解决食品安全问题的需要，更是弘扬中华民族传统美德的需要；社会诚信体系的建立，为实现舌尖上的安全提供保障，更为中华民族伟大复兴的中国梦奠定坚实基础。（常熟市水产技术推广站 杨威）