食品安全,现在是大家最关心的问题。有些消费者甚至觉得,只有那些亲眼看着生产出来的食品,才是真正让人安心的食品。所以现在现场制作,边做边卖的销售方式十分流行,比如说榨油的作坊就是典型代表。亲眼看着清澈的油脂流进瓶子,好像确实安全可靠,可实际呢?这么卖东西,真的更靠谱吗?
近日被曝出,广西梧州、广东肇庆19家花生油作坊,鲜榨现卖价格低廉,一斤10元左右生意红火。19家的油品经检测,有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等,有6家检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标,其毒性相当于鹤顶红的68倍,氰化钾的10倍。
解说:
在调查中,记者发现这些油作坊,掺假现象严重,质量安全无法保证,另外,卫生状况也令人担忧。正规的花生油生产企业对压榨机、过滤机等生产设备每次使用前后,都要清洗消毒,但是记者看到这些油作坊里的很多榨油设备,上面的油垢已经积累得很厚了。这位油作坊的老板介绍,这些榨油设备从买回来以后,就没有清洗过一次。
记者:
你这么搞,这油干净不干净?
花生油作坊 老板:
干净干净。你放心,100%干净。
在正规花生油生产企业,花生油必须要封闭储存,防止受污染变质。记者注意到,这些油作坊里的储油桶都不是封闭的,有顾客来了,就得随时打开来装油,而且使用的竟然都是回收来的塑料瓶子。
说实在买什么都有一点点,空气都有细菌。
据了解,广东、广西两省,近年来对这些花生油作坊进行了多次日常检查和专项检查,也发现有多个批次产品不合格,不合格项目主要是腐败变质和黄曲霉素B1超标。广西梧州市食品药品监督管理局去年就特地颁发通知,明确要求这些花生油作坊必须具备黄曲霉素指标的快速检验能力,否则必须要送样检测,而且是要批批检测,并要向消费者出示检验报告。通知的要求不可谓不严,颁布了大半年,实际执行情况如何呢?
你自己有没有能力去检测黄曲霉素?
自己我们不用检。现在没有这个机器。
记者调查了广西梧州20多家花生油作坊,没有一家具备黄曲霉素指标的自检能力,也没有一家能做到批批送检,而且也没有一家因此受到任何处罚。
要求你批批检,你不批批检的话不罚你?
不会的。平时不会来的。就是这样,一天天检,不会的。
你没有检测报告,他们不罚你?
没有,罚什么。
这样看来,梧州市食品药品监督管理局的这个通知,贴在油作坊里,也不过是一纸空文。
主持人:
眼见也未必为实。消费者仅仅依靠自己的眼睛,显然还无法实现有效监督。解决这类问题,归根到底,还得靠法、还得依靠强大的社会监督系统。这个系统,不是没有,实际上,大家在违法的店铺里也看到了执法机关的通知,可是显然这份通知没有发挥作用。为什么?这该怎么办?有关部门有义务就此做出回答。这是对消费者负责,也是对自己负责。因为我们需要的,是能解决问题的执法者,而不是只会发通知的执法者。
感谢收看今天的《焦点访谈》。再见。
牛市中最悲催事件
标签: 黑心土榨油致癌毒性相当鹤顶红68倍