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母猪肉+添加剂=牛肉 一个黑心商贩的“化学美食”

发布:2015-12-30 20:44 | 来源:第一健康网 | 查看:
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摘要: 母猪肉+添加剂=牛肉 一个黑心商贩的“化学美食”

  在污水四溢、尘土飞扬的工棚里,安徽人刘某用双氧水、火碱、大量添加剂,把发黑发霉的牛肚、牛杂、母猪肉等,变造出了市民桌上的美食,且大量进入超市、卤菜店销售。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  虽然打击黑心食品是当前社会关注的热点,然而因法律法规的欠缺,对于刘某,目前仅能以制售假冒伪劣产品罪来追究刑责。昨天,刘某被武进法院判处有期徒刑1年3个月,并处罚金5万元。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  听到判决结果,刘某显得十分轻松。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  如何健全法律法规,更好地打击黑心商贩,保障食品安全,正是此案留给人们的思考。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  加工现场:添加剂、黑霉牛肚成堆8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  黑心加工场位于武进牛塘厚恕村,有七八间工棚。去年12月30日,武进公安等部门前往调查,发现其既无营业执照,也无卫生许可证,现场尘土飞扬,污水横流,异味扑鼻。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  尽管环境脏乱差,生意却做得很大。执法人员现场查获牛肚1000公斤、牛头550公斤、牛筋350公斤、牛杂600公斤、假牛肉330公斤,胭脂红、红曲粉、磷酸盐、保水剂等添加剂以及双氧水、火碱等工业原料。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  加工场老板刘某原在武进做牛屠宰。积累了点本钱后,就改行做生意,没想到蚀了老本。为还债,2010年10月,他到牛塘租了4分田,干起了牛副产品加工。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  他看到市场上的牛肚又白又干净,就四处打听。原来,这些牛肚都是用双氧水和碱泡煮过的。刘某也依样画葫芦,买来发黑霉变、没人要的牛肚来加工。几次后,他尝到了甜头:如此煮过的牛肚不仅颜色白亮,褪毛清洁也省事,而且销量特别好,还带动了其他牛产品的销售。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  生产过程中,为使成色漂亮,刘某使用大量添加剂。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  公开秘密:老母猪肉成牛肉8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  用红曲粉、胭脂红、磷酸盐、保水剂将肉煮熟,最后加入牛肉香精、各种香料,瞬间,老母猪肉变成了牛肉。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  “我也知道这肉不好,在卖给一些超市时,我会特别注明这是‘B牛肉’。”刘某称,但一些乡镇超市肉类柜台的承包者点明要这种牛肉。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  因生意做得顺风顺水,很快,刘某就在凌家塘市场里租了一个摊位,周边的小卤菜店、小饭店都从他那里进货。据他的一名员工称,生意好时,每天加工量达到四五千公斤。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  “市场上一些价格便宜的牛肉,其实就是猪肉加工的。”刘某说,他也是请教了“业内人士”后,学会了变造方法。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  无奈遗憾:无法鉴定有毒有害8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  庭审中,法庭认定,刘某生产销售假牛肉2500多公斤,销售金额达7万余元。经鉴定,肉品中胭脂红、亚硝酸盐含量均超标。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  “因为刘某在加工食品时使用大量添加剂及工业原料,从常识上讲,肯定对人有害,但现实中,没有哪个部门出具有毒有害的鉴定报告。因此,我们只能以生产、销售伪劣产品罪,来追究他生产、销售假牛肉的责任。”本案检察官赵荣说,本案更具危害性的是刘某在生产牛杂食品过程中,使用了双氧水等原料,这部分销售数量及危害性更大,但却无法定罪。而生产有毒有害食品罪,没有造成后果,5年以下量刑;生产销售伪劣产品罪,销售金额在5万-20万元,量刑6个月,20万元以上,才量刑2年。前者量刑明显比后者要高。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

  “我们只能退而求其次。这很无奈。”法官告诉记者,考虑到刘某生产的不是一般伪劣产品,属从重情节,故作以上判处。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|

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  我国《刑法》规定,生产者、销售者在产品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好或者以不合格产品冒充合格产品,销售金额五万元以上不满二十万元的,处二年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。本案中刘某虽有使用片碱、过氧化氢等工业原料处理食品,但由于无机构有能力对该食品毒害程度进行鉴定,国家对食品毒害程度也无相关法律法规予以规定,造成了该案件未能以生产、销售有毒有害食品罪进行定罪量刑。8hw武进新闻网_武进第一综合门户|