编者按：11月22日，2018吉首鼓文化节在乾州古城举行。作为连续举办6届，成为湖南三大民族文化节庆品牌之一的吉首鼓文化节，首次尝试市场化运作模式，吸引一批企业赞助本次节会。松桂坊、成聪软件等作为湘西走出的本土企业参与赞助，借势节会影响力互助共赢。
松桂坊熏制的湘西腊肉。
传统的湘西腊肉，秘诀是需用松柏树枝熏制，用桂花入味，其味道才会清新醇厚，别有风味。
湘西州保靖县的松桂坊加工厂效果图。工厂一期已开始投产，全部投入使用后，可为周边居民提供近千个就业岗位。
红网时刻记者 何超 长沙报道
“2个腊味三拼套餐，1份烟笋腊肉……”到午饭时间，30余人的“松桂坊点餐”微信群内，松桂坊公司员工开始陆续在楼下的“松桂坊腊味煲仔饭”店铺下单。这家品牌隶属于松桂坊公司的餐饮加盟店逐渐成为自家员工的“食堂”。
每当新闻曝光黑心食品企业商贩制售的不合格食品“连自己都不会吃”时，无形中透支着公众对食品安全的信心。而当公司生产的产品自家员工还敢吃，虽理所当然，但也足以昭示这家企业对食品安全的坚守和信心。
近日，记者采访了2018吉首鼓文化节的赞助企业之一，湖南松桂坊电子商务有限公司副总经理彭立国，听他讲述松桂坊与湘西的不解之缘，以及对“松桂坊”品牌湘西腊味系列食品安全的恪守与坚持。
溯源
来自湘西，反哺湘西
松桂坊创建于2010年，企业出发的地方是湘西凤凰的小镇上。这家以湘西传统技法制作腊味的公司，如今已成长为国家高新技术企业，湖南省电子商务示范企业，湖南省移动互联网重点企业。
首次尝试市场化运作的吉首鼓文化节为何会结缘松桂坊？彭立国坦言，腊肉是湘西美食，苗鼓是湘西的非物质文化遗产，两者有着天然的关联，在品牌调性上也比较合拍；而其作为湘西的特产和企业，希望借鼓文化节扩大知名度，达到产品和湘西文化互助共赢的效果。
像松桂坊一样，还有不少赞助本次吉首鼓文化节的企业，也是从湘西出发的。他们的创办者曾多在吉首大学学习，在吉首开启创业之路。“我和公司创始人都是吉大毕业的。”在彭立国看来， 是吉首大学校友会将他们团结在了一起。
“吉首大学的人有一种拼搏精神，创业的特别多，对学校的认同感很深。”彭立国说，吉大地处偏远，没有清华北大的光环，但正是艰苦的条件造就了吉大人奋勇拼搏、团结互助的精神。
他介绍，因为苗鼓和腊肉同属于对湘西文化的传承，松桂坊和鼓文化节在联合推动湘西的美食文化上具有天然优势。
坚守
始于匠心，忠于品质
为什么一说到湘西腊肉，会令众多吃货萦心挂怀、口舌生津？独特的地理环境成就了“湘西腊肉”这一地域名片。传统的湘西腊肉，秘诀是需用松柏树枝熏制，用桂花入味，其味道才会清新醇厚，别有风味。
这也便是“松桂坊”名字的由来。彭立国说，公司坚持用湘西传统工艺熏制，严格控制产品品质，不添加防腐剂等任何食品添加剂，创业至今没有任何批次的产品检测出食品安全问题。
“做食品，一定要有良心，安全就是底线。”彭立国介绍，正是在湘西腊肉独特的味道下，忠于匠心与品质，如今，松桂坊在淘宝、京东等电商平台腊味制品的销售额做到了全网第一，得到广大消费者的认可。“据不完全统计，在电商平台的复购率达到35%以上。”
在发展腊肉制品时，松桂坊不忘反哺湘西。该公司发动村民养殖黑猪，联动地方产业，帮助背井离乡的湘西老百姓回乡增收。其在湘西州保靖县投资建设的100余亩现代化生产工厂，工厂一期已开始投产，全部投入使用后预计年产值达6-7亿元，为周边居民提供近千个就业岗位。
