最近，“僵尸肉”事件引发广泛关注，“食品安全”再次绷紧了民众神经。回顾近些年，三聚氰胺、地沟油、染色馒头、瘦肉精、甲醛白菜等食品安全事件层出不穷，人民健康屡受威胁。不禁让人感慨，食品安全问题何时能休？
曾看过一段关于甲醛白菜的报道，记者通过暗中调查发现，这些商户明知甲醛对人健康的危害，但依然明目张胆的往白菜根部擦洗，以保证白菜在运输、批发过程中不出现烂根现象。面对监管部门检查，他们更是 “上有政策，下有对策”，玩起了“捉迷藏”。为获取利益最大化，竟以他人的生命安全作为代价，实在让人深恶痛绝。追根溯源，不难发现，造成食品安全问题的原因是多方面的。
市场竞争成为食品安全问题根本原因。市场经济要求的就是竞争，既然是竞争那就得分个高下、好坏、优劣、强弱。在竞争中处于劣势的一方自然而然就会想方设法的奋起直追，当正常途径无法超越之后，市场中处于劣势地位的商户就容易走入歪门邪道之中。在一个缺乏法律有效监管的市场环境中，市场经济中的自由竞争非常容易演变为恶性竞争。食品安全问题层出不穷就是由恶性竞争导致的结果。生产者、消费者、政府等主体，推波助澜，成为直接原因。生产者过度追求个人利益最大化以至于越过了道德底线，成为主动或者被动的食品造假者。消费者缺乏很好的辨假意识，往往因为“好看、好闻、好吃”，无意中选择了“黑心食品”，助推了黑心商户造假。政府虽高度关注食品安全问题，但食品法律还不健全，执行起来存在困难，从而成为其中非常重要的原因。那么，该怎么解决呢？
解决食品安全问题，抓好主要环节是关键。食品安全的监督、举报环节和惩罚环节是能够对食品制造企业造成压力的两个环节。这两个环节缺一不可，单纯的靠群众监督，而法律不能够进一步完善并有效执行，那监督就没有实质性作用；单纯的靠法律的完善并且严格的执行而不依赖群众的监督，那监管部门就无法及时的了解市场上哪些食品出现的问题。任何单纯的提高一方面而忽视另一方面的行为都是不全面的。因此我们说“食品安全问题的直接解决方法就是：对政府来说那就是不断地完善法律，并且加强法律的实施；对群众来说那就是全民监督。”之所以要全民参与，是因为一个人的能量是渺小的，难以改变一家食品企业。但是全民的能量是非常巨大的，当全民参与监督、举报食品问题的时候，就能够引起高度重视，改变任何一家食品企业，这就是“全民”的意义所在。
国家已经严打食品安全违法，全力维护民众“舌尖上的安全”，相信随着人民安全意识的提高、科技的进步、法律的完善，食品安全问题终将休止。（丛园园）
