堵黑心食品关键在政府监管
看好吃香。今天，这个老经验行不通了，很多抢眼好看的食品反倒是吃不得的。因为，这些食品里已经注进了黑心商家的肮脏的血。
很长时间了，不法奸商抓住人们的“看好”心理，专在食品色泽上做文章。于是，苏丹红辣椒粉、染色馒头、漂白面粉、亮色水果等等，五彩缤纷地涌向市场，漂亮得让人禁不住掏腰包。
卖家卖的是色泽，而消费者吃的是什么呢？接二连三的黑幕揭开后，人们大惊失色，原来随着这些好看的色泽吃进肚里的是种种化学添加剂，有的甚至是致癌物质。而普通人对这些化学物质是无从识别的，政府监管部门如果把关不严，群众的食品安全就无防线了。
从震动全国的食品案件看，基本是出事在前，监管在后，谈不上把关。有些把关，也只是做做表面文章，不少监管部门的“监管习惯”是“在办公室看样品”，让被检者自己取样送检。这种状况，只能是被检者糊弄监管部门，监管部门糊弄老百姓，得利的是奸商，受害的是百姓。从这个角度看，奸商卖的是黑血，监管部门昧的是良心，老百姓吃的是暗亏。
可见，什么时候政府监管真正到位了，什么时候奸商就卖不成黑血了，什么时候百姓也就能吃上放心食品了。一句话，老百姓吃得安全不安全，关键在于政府监管叫真不叫真。
