堵黑心食品关键在政府监管
看好吃香。今天,这个老经验行不通了,很多抢眼好看的食品反倒是吃不得的。因为,这些食品里已经注进了黑心商家的肮脏的血。
很长时间了,不法奸商抓住人们的“看好”心理,专在食品色泽上做文章。于是,苏丹红辣椒粉、染色馒头、漂白面粉、亮色水果等等,五彩缤纷地涌向市场,漂亮得让人禁不住掏腰包。
卖家卖的是色泽,而消费者吃的是什么呢?接二连三的黑幕揭开后,人们大惊失色,原来随着这些好看的色泽吃进肚里的是种种化学添加剂,有的甚至是致癌物质。而普通人对这些化学物质是无从识别的,政府监管部门如果把关不严,群众的食品安全就无防线了。
从震动全国的食品案件看,基本是出事在前,监管在后,谈不上把关。有些把关,也只是做做表面文章,不少监管部门的“监管习惯”是“在办公室看样品”,让被检者自己取样送检。这种状况,只能是被检者糊弄监管部门,监管部门糊弄老百姓,得利的是奸商,受害的是百姓。从这个角度看,奸商卖的是黑血,监管部门昧的是良心,老百姓吃的是暗亏。
可见,什么时候政府监管真正到位了,什么时候奸商就卖不成黑血了,什么时候百姓也就能吃上放心食品了。一句话,老百姓吃得安全不安全,关键在于政府监管叫真不叫真。