美兰机场内的海南特产店出售的问题椰子。 张越 摄
聚氨酯清漆和刚刚油漆过的椰果。
“保鲜水”味道刺鼻
焦亚硫酸钠赫然摆在店堂，炮制“保鲜水” 张越 摄
椰子，是海南的特产。作为我国主要的椰子产区，海南种植椰子已有２０００多年的历史。鲜椰子水富含维生素，是天然无菌、清凉止渴的佳品饮料。来到海南的内地游客，总会带上几个鲜椰子回家，让家人感受到海南的热带风情。
可是，记者多日采访掌握的事实表明，海口市场上的一些不良商家为了延长椰果的保鲜时间，提高椰果的售价，竟然滥用有严格使用规范的食物添加剂焦亚硫酸钠，甚至使用化工油漆聚氨酯清漆、化学胶水５０２炮制鲜椰子，情况十分严重。这些黑心椰子流入了海口及省内其他市县市场，部分流入广东一些水果批发市场再销往全国。在海口市各大超市及旅游商场、甚至美兰机场内的海南特产专卖店。黑心椰子不仅危害市民及游客的身体健康，而且损害了海南特产的声誉。
记者目击一 恐怖的“椰子王”
时间：８月２３日上午１０时３０分
地点：奋发椰子加工厂、无名椰子加工厂
这两家椰子加工厂位于离海口市灵山镇不远处的国营南江机械厂院内。
听说记者是来购买椰子的，无名加工厂里面一位正在干活的中年男子站起来，将记者带到最里面的一个房间。一股刺鼻的油漆味道迎面飘来。屋子中一排木板上，摆了许多椰子。与外面竹棚里的椰子不同的是，这些椰子壳光溜溜的，壳的外表呈褐色，看起来高贵典雅。木板底下的地板上，放着几桶油漆。记者拿来细细一看，发现是电视塔牌的聚氨酯清漆。
中年男子告诉记者，这些椰子叫“椰子王”，是将鲜椰子去壳后打磨，再在其椰壳外表涂上一层聚氨酯清漆，目的是为了美观，而且也延长椰子的保存期。在木板上，还有一瓶５０２强力胶水，中年男子称，这是用来封闭椰果上根部的椰子眼。他说，有油漆和５０２胶水来保鲜，保存一个月没问题。
在紧临的规模更大的奋发椰子加工厂里面的一个小房间里，几名工人正在制作加工“椰子王”，材料也是聚氨酯清漆和５０２胶水。他们用室内装修时用的油漆排刷往椰子的表面涂清漆。旁边地上还摆着一瓶已用去一半的天那水。
真相
记者了解到，聚氨酯清漆（俗称士叻油）是一种用于建筑、家俱等装饰用的化工涂料，里面就含有ＴＤＩ（也称甲苯二乙巯酸子）。这种化学物质对人体的呼吸活动，皮肤和眼睛都有强烈的刺激作用，长期接触或者吸入以后会引起气管炎、过敏性哮喘、肺炎、肺水肿主要这些症状，严重的可能有其他一些中毒症状。
５０２胶水能不同程度的释放挥发多种毒性不一的有害物质，对人的神经系统和孕妇、病弱者有较大程度的损害。
中国热带农业科学院椰子研究所副所长赵松林在接受记者采访时表示，在椰果上刷聚氨酯清漆，会渗透到椰肉和椰子水中。
记者目击二 神秘的“保鲜水”
时间：８月２３日下午１５时３０分
地点：海口新港路十多家椰子店
通行新港码头的新港路旁，有一溜排开的十多家专卖椰子的店面，记者发现这些椰子商铺有一个共有的特征：店门前面摆着一个塑料桶。“这个塑料桶是干嘛用的？”商铺经营者们一致回答为：保鲜水。
“里面装着药水，将去皮的椰子浸泡在里面，可以延长保鲜期。”一家店主道出了塑料桶里的“秘密”。
记者与其中一个铺面的老板有以下对话。
记者：保鲜水是什么药水？
店主：焦亚硫酸钠，一种食品添加剂。
记者：对健康有没有危害？
店主：没有。
记者：浸泡过的椰子保质期有多久？
店主：一个多星期。你要想保鲜一个月，我给你浸泡十五分钟。
记者：焦亚硫酸钠兑水成为“保鲜水”有没有比例？
店主：什么比例？一桶水里放上几碗就可以了。
在许多店面，记者见到写有焦亚硫酸钠的大袋赫然放在墙角。
据新港的一位经销户介绍，通过他们这些椰子经销户，每天有１００００—２００００个流向市场，有的经销户，如椰星椰子店一天可经销椰子３０００—４０００个。其中，经过“保鲜水”浸泡的椰子占一半以上。
在灵山镇国营南江机械厂院内的两家椰子加工厂，大量的生产这种经过“保鲜水”浸泡的椰果。
在奋发椰子加工厂靠墙角的一个窗户上，记者发现了一个玻璃瓶，上面商标写着“亚硫酸液体”，没有标明是食用还是工业用，瓶子里的亚硫酸已用去了一半。据了解，这家工厂生产的椰子主要供应海口各大超市。
在另一家加工厂，一个大桶中盛着“保鲜水”，旁边是一袋５０公斤装的粉状焦亚硫酸钠。
据了解，这些不法厂商和经营者还会将销售出去卖不掉的椰子再收回来，擦去椰果表面发霉的绿毛，在“保鲜水”中反复浸泡后，再销售出去。
真相
提起焦亚硫酸钠，消费者不会陌生。前一时间内地媒体曝光的“毒黄花菜”事件，就源于焦亚硫酸钠超标。
有关资料显示，如果食用了焦亚硫酸钠超标的食物，人体会出现急性中毒表现，如头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤等，严重时会毒害肝、肾脏，引起急性中毒。
据了解，１９９２年实施的《食品添加剂使用卫生标准》上明确规定，焦亚硫酸钠作为防腐剂只能用于葡萄酒和果酒，作为漂白剂其使用范围并不包括鲜椰子。
