生了虫的豆沙馅和拖鞋并排放，黏糊糊的红枣铺了一地，煮粽子的大锅里垫着化肥袋压着脏砖头，站在呈L形的小院院门口往里看，两边都是大锅、麻袋、脸盆等杂物，头顶上晾着袜子等刚洗的衣物。铺在地上泥坑里的麻袋上写着“批发芦苇叶”，墙边一个飞满蝇虫的麻袋里露出一摞粽子叶……这些让人作呕的粽子生产环境就出现在朝阳区平房乡黄渠村南166号院内，虽说是做粽子的作坊，作坊院子里一点都闻不到粽子的香味，反而是阵阵让人恶心的酸腐味。昨日，平房城管执法队联合地区食药所、派出所，对该黑作坊相关人员进行立案查处。(北京日报5月24日讯)
“民，邦之本也;食，民之天也。”自古以来，吃，对老百姓来讲便是头等大事，正是对吃的执着追求，让我们今天有了种类丰富的食品，满足了我们的饕餮之欲。
而“商者，逐之以利。”现今科技的进步和发展，更是为商人以低成本赚取高额利润提供了便利。近几年来，食品安全问题更是层出不穷，小到黑心作坊，大到大型企业，远有三聚氰胺奶粉肆掠，近有“僵尸肉”大行其道。为什么在生活水平更好的现在，我们却更加难以吃上放心的食品?市场监管不力难道便是这一切的根源?不，不是的，笔者认为，监管部门就算再怎样的增加人手，也无法对所有的小作坊、大企业做到完美的监管，更多的是一种警示、预防作用。要想从根本上改变黑心企业、黑心小作坊层出不穷的现状，更多的应该对源头和牟利者思想上进行改变。
其一便是加大道德教育力度，让孩子们从小就做一个有良心的人，可以组织进行观看查封黑心作坊的视频，开展现场教学等形式，让学生们自发的不在购买比如“唐生肉”之类的三无产品，销售对象的减少必然导致利润的降低，也必将减少这类黑心作坊的生产和经营。
其二便是应该建立完善的经销商责任制度，就现阶段而言，销售这些黑心作坊生产的食品，所受处罚虽重，但并未完全堵住无良商家的侥幸心理，更应该从进货源头进行监管，要求所有商家必须在有“证”的厂家进行进货，并根据产品一一对应的做好登记。对漏登记的厂家进行严格处罚。这既方便了管理，也提高了检查效率。
其三便是市场监管部门应该不断调整相应的制度、工作的方式方法、加大惩罚力度来提高黑心商人的犯罪成本，用高昂的犯罪成本让黑心商人望而却步。
笔者真诚的希望，在将来，“地沟油”、“僵尸肉”、 生虫豆馅包的粽子，这些属于那遥远的记忆，让我们能够生活在食品的蓝天下。
长江网网评员：杜冰洋
