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都道“民以食为天”，然而近日，一向让龙城人引以为傲的常州餐饮界，却有些不大太平：前有常州百元白粥的口水之争，后有“一本地公司用黑心肉祸害常州”的猛料爆出。爆出“黑心肉”的发帖人称曾供职的公司将变质肉出售给连锁店、餐馆甚至学校，一时间舆论哗然，一度引起了部分家长的恐慌。那么，事实真相究竟如何？
一帖激起千层浪：
有人支持有人质疑，求真相呼声高涨
10月8日中午，发帖者以“曝光台15”、“555涛声依旧555”、“果然深思熟虑”等网名，在本地论坛发帖称：“公司买回来的肉，有时放着时间长了或者是保管不到位，导致肉变质、变味、发臭，领导就让我们把肉先用盐水洗洗，然后在搅成肉末和好的肉末混在一起卖给好享七，万家鲜以及学校等一些客户，其余变质的肉、杂排、小排就用盐水洗洗泡泡，腌制成咸肉，再继续销售。”
按照爆料人的说法，他是这家公司里的离职人员，就职期间发现公司“违着良心做事，赚黑心钱”，将变质的肉制品进行加工后散入市场，他在帖子中提醒市民：“这家公司的肉真心不要在买了，虽然有好的，但保不住你买到变质的。那些小孩在学校读书的家长，可以告诉小孩学校菜谱如有肉就少吃点，或者不要吃。”
一时间，舆论哗然，短短两天时间，帖子点击量过万。有网友很是愤慨：网友“西瓜”——“拿国人的身体健康开玩笑 ，必须罚到它破产关门才解恨。”有网友甚是担忧：网友“jtsyl”——“我想知道学校是哪些，孩子怎么办，好想哭 ！”
另一方面，也有部分网友提出“无图无真相”等质疑：网友“万宣东”：“做冷鲜肉的流量非常大，周转很快，不太可能有那么大的库存到变质，不轻信”；网友“删除记忆”：“既然举报，什么证据都没有，光凭一则网帖空口说白话。”
记者发现，发帖人曾在回帖中表示：“我会在适当的时候上传照片。”
8号下午，记者曾以站内信的方式联系过发帖人，希望获取更多信息，发帖人回复“如果相关政府部门介入，我会出面作证，现在我必须保护自己。”
9号下午，在得知食药监已介入调查后，记者又多次联系发帖人，但截至到发稿时仍未收到回复。
受影射企业喊冤：
出售黑心肉属无中生有、发帖人疑似冒用他人身份
发帖人并未明确点出是哪家公司，只称其位于凌家塘加工配送中心，公司名字有一个“恒”字。根据贴文中所提的该公司日销售规模、客户单位名称、人事调动等信息，网友在跟帖中“人肉”出发帖人所指的是常州恒汇食品有限公司。
10月10日上午九点，记者来到常州恒汇食品有限公司。该公司法人代表巢忠华告诉记者，公司是“双汇牌冷鲜肉”在常州的总代理，肉制品从总部发出 ，到该公司经过保鲜、加工后，销售给常武地区一些大中型超市、学校及企事业单位等。每天销量在20吨左右，其中肉沫制品按客户需求加工制作，销量甚微，多则一百公斤少则没有。
记者在现场看到，位于公司内的三个冷鲜库均正常运作，库内实时温度均在6.5℃以下。走进白条保鲜库，里面悬挂着一批白条猪肉，记者仔细观察后确认，每一条肉上都盖着检验检疫的标志，现场这批白条的检验日期均为2015年10月8日。在分割副品库，货架上存放着按部位切块分割好的肉制品，袋装肉制品外包装上的生产日期均为2015年10月9日。
巢忠华告诉记者：“一般冷鲜肉储存在0℃到8℃的环境下，可保质七天。而我们的肉从总部运出，进入我们公司，到加工结束后分销出去，一般只需三到四天时间。如果没有销售完，再放入零下18度的冷库冷冻。一旦我们检验出肉质出现问题，就会严格进行报废处理。”
对于网贴中说提的对变质肉进行再加工一事，巢忠华承诺：“恒汇绝无此行为，网贴纯粹无中生有！”巢忠华告诉记者，在8 号下午，他从客户那得知贴文信息，之后便组织工作人员进行了内部调查，经初步调查，基本确定发帖者并非贴文中提到的“离职人员”：“符合发帖人所提的‘刚刚毕业’、‘经老师介绍入职’、‘已离职’等信息的，就只有一个人，她在8号晚上通过微信发消息给我，称发帖人不是她，而是有人冒用她的身份在损害公司利益。”
由巢忠华提供
巢忠华表示，发帖人的行为已经严重损害了公司名誉，并给公司带来了直接经济损失。“这两天销量下降了三成，已经有部分客户单位提出暂时不愿合作。对于客户来说，他们也蒙受了不少损失，据好享七反映，他们的销售量下降了50%。”
据悉，常州恒汇食品有限公司已经向邹区派出所报警。
相关部门介入调查
已取样抽检，将在下周公布第三方检测结果
网帖所爆料的内容引起了市场监督管理部门的重视。记者获悉，由市食品药品监督管理局稽查大队、区市场监督管理局食品科、邹区市场监督管理分局相关人员组成的检查队，已于10月9日上午，对恒汇食品公司进行了突击检查。
检查人员对该公司的电子追溯系统与凌家塘肉菜追溯系统的数据，进行了抽查，抽查中进货量、销售量和最后的库存量数据，基本没有问题。
此外，检查人员对该公司的冷鲜肉、冷冻肉以及腌制肉，三大类品种、九个批次产品进行了抽检。钟楼区市场监督管理局副局长周福成介绍：“ 初步从感官上看，产品没有变质、异味、变色等问题，之后我们第一时间将检品送去了第三方检测机构，重点检测挥发性盐基氮、酸价、过氧化物等指标，检测报告大概一周后能出，一旦出了报告，我们将立即公示。”
钟楼区市场监督管理局表示，将根据检测结果，向公众公布处理意见。周福成介绍：“如果查出恒汇公司的确存在问题，我们将对照新的《食品安全法》一查到底、绝不姑息。同时，如果检查出来确实没有问题，我们也要给予企业端正视听的机会。”
