何謂黑心食品
不該給人吃的，拿來給人吃；也就是「黑心商人」存心詐騙消費者所生產、販賣的食品。例如：病死猪肉屬於廢棄物，按照廢棄物的管道應回收或銷毀，不能再食用。但若把這些病死猪肉當作食物，無論是否有害人體健康，絕對是黑心食品。
對消費者的健康、權益有重大危害的食品，也是黑心食品。例如：食物中有不該添加的防腐劑，蔬菜水果使用不該使用的殺蟲劑，養雞鴨使用不該使用的抗生素；甚至添加合法但過量的防腐劑，或者使用「合法」的抗生素、卻沒有適當的停藥時間…等。
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