7年前，他是一位普普通通的农民，因为曾经误入制售“黑心菜”的迷途而不堪忍受道德与良心的自我拷问，终于在芸芸众生中站了出来，与制售“黑心菜”势不两立，开着车，带上展板、锅、碗、瓢、盆、被子与帐篷，自费驱车25000公里，跑遍全国29个省份，一门心思要向世人揭开“黑心菜”制售的惊天黑幕，被人们誉为食品安全宣传战线的“草根英雄”，获颁“全国3·15特别贡献奖”，被授予“奋斗中国青年榜样”、“第二届江苏省道德模范”、“中国好人”等诸多荣誉称号。
他叫孙焕平，淮安区一家普通农家乐饭店——老土家小院的创办人。小院人来熙往，关于他宣传食品安全的传奇故事在继续传唱，却很少有人知道，这个“草根英雄”的心里，一直深藏着这样一个乡村建设之梦：“到农村去，带领农民建设一个绿色生态、食品安全、生活安逸的社会主义新村庄。”
据孙焕平回忆，梦想的萌芽，源自一串阿拉伯数字——“0517”：“这是我们淮安市的区号，在做食品安全宣传的时候，经常有媒体记者采访我，要提到这个区号。有一天我突然发现，这组数字的谐音就是‘你我要吃’。”在孙焕平看来，“吃”这个行业连着千家万户，是个良心行业，而要确保吃得安全、吃得放心，必须从食物的源头上抓起。既然如此，为何不以这组阿拉伯数字作为村名，打造一个以食品安全为特色的品牌村庄呢？
“想法很完美，真要实践起来，难度超乎想象。”孙焕平说，一方面，国家有规定，村庄命名禁用阿拉伯数字；另一方面，他所构想的食品安全村究竟能为村民百姓带来怎样的美好生活，谁也不知道，以致于在走访了全市30多个乡镇、40多个行政村后，只有淮安区上河镇谭庄村表达了愿意尝试的意向，并聘请他担任村党总支第一书记。
“正式赴任是2014年，不拿任何待遇，只为村里做事，帮村里拉项目、搞规划、修桥铺路，不用村里一分钱。”为了梦想，孙焕平义无反顾地给村里贴钱，甚至想过将自己开的几家“0517小笼包”连锁店划为村里的产业。遗憾的是，由于与村两委班子理念上的冲突，在谭庄村的实践只持续了一年时间，孙焕平不得不提出辞呈。
尽管首次实践以失败告终，孙焕平的乡建梦想依然在继续。他开始反思自己，一边创业赚钱，一边东奔西跑借鉴国内成功的乡建经验。
创业路上，在经营小笼包连锁店的同时，孙焕平还创办了农家乐菜馆——老土家小院。与别人经营土菜馆不同，老土家小院不仅消费价格公道，所用食材也全部做到“原生态”：“比如鸡蛋、土鸡，都是我到周边县区农村老百姓家里收购过来的，豆芽是自己发的，油是自己榨的，不添加任何添加剂，其他用料也都经过千挑万选，杜绝一切‘黑心菜’上餐桌。”正因为此，自开业至今，老土家小院一直生意火爆，顾客盈门。
“创业是实现我乡建梦想的物质保障，诚信的品牌不能丢。”孙焕平说，除了经营好小笼包店和土菜馆，自己的大部分精力都用在了“拜师学艺”上。几年来，他已五次去往河南郝堂村，拜访正在那里开展乡建实验的三农专家李昌平；两次与国内“明星村支书”——常熟市蒋巷村党总支书记常德盛见面，讨教取经；数次登门用诚心感动南京六合猪头肉正宗传人，成为其猪头肉制作技术的“关门弟子”，更与东北农民科学家张子飚、湖南常德油菜大王沈昌健结下了深厚友谊，一举拿下了多个农产品发明专利的使用权、白色油菜花江苏片区种植代理权。
前不久，在淮安区委、区政府关心下，孙焕平已收到邀请，到淮安掼蛋发源地、位于白马湖畔的南闸镇中南村继续实践自己的梦想。“创建中国首个以阿拉伯数字命名的村庄，将村庄打造成为百姓安居乐业、游子看得见乡愁的模样，路还很漫长。”孙焕平说，他知道要实现自己的乡建梦想，绝非易事。他给自己的期限是：二十年。
