原标题：倪倩：黑心变质肉横行“洋快餐”寒了谁的心？
上海媒体经过调查披露“麦当劳、肯德基、必胜客”等国际知名快餐连锁店的肉类供应商—上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。上海市食药监部门已连夜行动查封该企业。（ 7月16日 中新网）
近年来，一些城市“洋快餐”分店不断暴露食品安全问题，如肯德基的“苏丹红”事件、“药鸡门”事件，如今又曝出“肯德基、麦当劳、必胜客”等知名“洋快餐”使用上海福喜有限公司的“回炉”黑心变质肉。
“洋快餐”驻入中国以来，以其快速的生产方式，干净利落的口感，整洁优雅的就餐环境赢得多数青年人、儿童的青睐。但是这些表面看似干净的洋餐厅，“后厨”却是问题频现。更令人愤怒的是，在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。不知道他的家属甚至孩子吃到了这样的食品，他是否还能如此“简单”地考虑问题。
据新闻报道，其实这次出问题的上海福喜并不是一家小公司，它向中国麦当劳供货已22年，与肯德基、必胜客等快餐店也是多年的合作伙伴，这么多年的“合作”，难道真的就对黑心变质肉毫不知情？
对此，笔者认为，很显然“洋快餐”负责人是知情，他们唯利是图，在金钱面前泯灭了自己的良心，于是欣然接受黑心变质肉来博取暴利。食品生产本是是个良心活，如今福喜已倒，可与其狼狈为奸，不顾群众生命健康的黑心企业“洋快餐”却还在。其实“麦当劳、肯德基”等卖过期、不正规食品已屡见不鲜，可惩治力度却让其无视法律的威严，屡屡再犯，如果此次惩治“洋快餐”黑心变质肉仅止于供应商关门，无非又是“哀之而不惩之，亦使后人而复哀后人也” 。
因此，笔者认为，对屡次暴出安全问题的“洋快餐”、“洋企业”一定在经济上予以重罚，使其倾家荡产，让他们不敢再为了一己私欲而挑衅法律的权威，对涉嫌构成犯罪的，还应追究相关负责人的刑事责任。其次，加大地方食品安全监管部门“一把手”问责力度，同时，严查背后的利益链条，不管涉及到什么部门和个人，都要一查到底，对贪污受贿、构成犯罪的要绳之以法。其次，要完善相关监管制度，让其处于社会监督之中，置于阳光之下。惟次，才能让公众吃得“放心”！
