【摘要】公安部近期公布2015年食品药品犯罪数据，去年公安机关侦破危害食品安全犯罪案件1.5万起，地沟油、瘦肉精、配方乳粉犯罪仍时有发生，病死猪、注水肉也持续多发。
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■ 一周食评
食评君上周注意到一则消息：公安部近期公布2015年食品药品犯罪数据，去年公安机关侦破危害食品安全犯罪案件1.5万起，地沟油、瘦肉精、配方乳粉犯罪仍时有发生，病死猪、注水肉也持续多发。尤其值得关注的是，在公安部督办案件中，利用互联网实施的食药犯罪占比超过八成，互联网、物流已成为食品药品犯罪的主流渠道。
网络食品犯罪高发背后，揭开了食品安全问题隐藏的现实：我国网购食品规模的迅速扩大，网络食品供应链条长而隐蔽、难以监管，消费者缺乏鉴别常识。
有分析指出，我国食品电商总交易金额目前接近400亿元，到2018年食品网购的市场规模将接近1400亿元。在刚刚过去的春节黄金周，网络食品的销售业绩也是可圈可点。
与传统零售渠道相比，互联网渠道的一大特点就是拉伸了食品供应链条，使消费者足不出户就可以买到天南海北的食品；另一大特点是人人可以充当“供应商”，如时下流行的代购、共享厨房O2O，以及“朋友圈”曾红极一时的自制糕点等。
