据报道，台湾美食吸引许多岛外游客慕名前来，不过馊水油事件爆发，重重打击台湾“美食宝岛”形象。世新大学观光系副教授陈家瑜：“像这样子的食安事件发生的时候，如果是一次、两次，观光客会忘记，会原谅，那如果第三次、第四次，像这样子重复不断地发生，我们要注意的是，它会变成‘台湾的印象’，它甚至会变成台湾的‘负面形象’。”
原标题：馊水油恐成台湾负面印象 学者:打击"美食宝岛"形象
华夏经纬网 2014-09-12 09:43:16
华夏经纬网9月12日讯：据台湾媒体报道，台湾“馊水油”事件重创形象，担心消费者将有害油品吃下肚，上海市政府发出公告，要求所有和台湾地区相关的食品，都必须出示合格证明！除了销到岛外的食品业绩掉，台湾夜市和摊贩也是最直接的受害者，因为食安风暴让游客却步。学者分析“黑心事件”频传的原因，发现只要每次“原物料大涨”，直接影响的就是厂商为了降低成本，寻找“价格较低”的上游货源，才会让不肖商人有机可乘。
据报道，台湾美食吸引许多岛外游客慕名前来，不过馊水油事件爆发，重重打击台湾“美食宝岛”形象。世新大学观光系副教授陈家瑜：“像这样子的食安事件发生的时候，如果是一次、两次，观光客会忘记，会原谅，那如果第三次、第四次，像这样子重复不断地发生，我们要注意的是，它会变成‘台湾的印象’，它甚至会变成台湾的‘负面形象’。”
食安问题让台湾地区颜面无光，上海食药监督局要求当地所有厂商，只要销售和台湾地区相关的食品，都一定得提供合格证明，甚至直接找上台商餐厅“登门拜访”。
“闻油色变”，以往台湾美食是“招牌”，现在只怕台湾美食“砸招牌”。大陆民众：“发生在台湾地区还是很震惊，因为一直很信任台湾食品，发生这种事情也是很惊讶的。”
受到打击的还有台湾观光产业，因为台湾“美食”已和“观光”划上等号，除了餐厅和糕饼老店业绩下滑，站在第一线的夜市摊贩感受更深。
世新大学观光系副教授陈家瑜：“夜市会冲击到的是他们(观光客)可能还是会去夜市逛，但他可能就不敢去吃，或者是说他的这些，就是尝试的动机变得比较小。”
只看不吃，影响买气，旅行业者更担心，面对大陆“十一黄金周”即将到来，预估陆客团来台会掉两成，不过也有人认为，对既定好的团体客而言冲击不大，反倒是“自由行”游客，影响层面比较广。
台湾地区食安问题一再发生，有学者研究发现，往往在原料大涨过后，就会出现“黑心食品”，举例来说，去年8月黄豆价格大涨，隔两个月就爆发大统，拿劣质色拉油混入铜叶绿素的“假油”事件，而今年初开始猪价居高不下，8月CPI指数更比去年同期飙涨19%，没多久就爆出“馊水油”风暴。
台经院景气预测中心主任孙明德：“岛内有一些其他降成本的方法，就是谁能提供我更便宜的油品，我就跟他买，我就不太管油品的来源是什么，放弃质量、降低成本，这个是我们现在最要不得的事。”
台湾地区食物便宜好吃，但其实早已掺上，用价钱衡量不出的“质量通膨”，厂商为了省小钱，赔上民众的健康，要如何挽回台湾“美食宝岛”的形象，未来势必得花更多力量，重新塑造。
