违法添加罂粟壳、猪肉冒充牛肉卖……针对食品安全乱象，检察机关明确了三大目标，即严查职务犯罪、监督立案与移送、健全行政执法和刑事司法衔接机制。今年，对食安领域侵害众多消费者权益的，试点检察院还要探索提起民事公益诉讼。（2月2日 人民日报）
民有谚语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可以看到没有一样不与食物有关，所以才有了“民以食为天”的经典生活感慨与生活真实写照。将“食”当作是“天”，可以看出，食品对民众的重要性，而食品安全更是事关人民群众身体健康、生命安全，事关千家万户幸福，事关社会和谐的重大民生工程，更事关党和政府的形象。
而近日，“舌尖上的安全”再次引发关注，特别是国家食药监总局通报了35家涉嫌违法添加罂粟壳的餐饮服务单位，其中不乏一些知名饭馆，更是将食品安全推向风口浪尖，也说明要实现食品真正的安全，让民众吃得安心、放心、舒心，还有很长的路要走。强化食品安全作为顺应民心，为民谋利的大事，为民众所称赞。随着对食品安全监管力度的不断加强，一些威胁民众身体健康的食品安全隐患得以消除，食品安全工作也取得阶段性成果，特别是在一号文件中提强化食品安全责任制，更是突出食品安全的重要性。但当前的食品安全状况不容乐观，新的问题时有发生，常常提到食品安全存在监管体制不顺，部门之间监管职责不明，食品安全执法力量不强等问题依然存在，说到底其实是食品监管工作做得还不够细、不够实、不够深，甚至在监管过程出现该监管却没有监管反而充当“保护伞”。
如何发挥检察机关的监督作用，让食品安全犯罪受到震慑，彻底打消他们的侥幸心理？检察机关明确了三大目标，即严查职务犯罪、监督立案与移送、健全行政执法和刑事司法衔接机制。一是要严肃查办和积极预防食品药品监管领域失职渎职犯罪。对于不履行职责的，坚持“零容忍”挂牌督办，并及时提出检察建议，让监管者真正的履行职责，当好食品安全的“先锋官”。二是检察机关要加强与食品监管等部门的联系配合，形成食品药品犯罪快速反应机制，加强分析总结、动态研判和督促检查，及时研究解决办案中遇到的政策、法律和专业问题，提高执法者的法律知识水平和依法行政、规范执法能力，确保打击力度。三是对食品药品安全领域侵害众多消费者合法权益的，试点探索提起民事公益诉讼，不让危害食品安全犯罪降格处理，更不能大事化小小事化了，用案例敲醒“沉睡者”，为人民群众安全健康生活提供有力保障。（何笔）
