2016年12月，有媒体报道市场中出售的牛排其实是用碎牛肉和卡拉胶、TG酶等食品添加剂拼接而成。对于该节目报道，上海市食品添加剂和配料行业协会于12月16日向上海电视台新闻综合频道发出声明指出，根据国家最新颁布的国标《GB2760-2014》附录A1规定的卡拉胶适用范围八大类中没有肉制品这一类，但是国标还有附录表A2，指出卡拉胶可以在各类食品中按照生产需要适量使用，因此可以在肉里使用。对此，专家接受中国经济网记者采访时表示，调理肉不能用食品添加剂是误解。
十、 生鲜电商倒闭转型 行业陷入寒冬
与2015年的投资热潮相比，生鲜电商行业在2016年开始急速退潮。4月以来，美味七七、青年菜君等接连破产清算，行业巨头天天果园、本来生活、沱沱工社、爱鲜蜂等平台也相继开始大幅调整业务模式，资本跳票、地域布局过度、品控失败、物流失控等原因促使大批生鲜电商昙花一现，行业陷入寒冬。业内人士指出，在整体萎缩的背景下，生鲜电商需要对业务模式进行大幅度改革，抛弃现有的烧钱补贴运营模式，让资本和市场回归理性，加强对打造品牌的重视，实现差异化竞争，最终目的是为消费者提供更有价值的产品。
