《美味诈欺：黑心食品三百年》
提到黑心食品，相信大家只会想到祖国近年那些惊世的‘伟大发明’。所谓真亦假时假亦真，看到新闻片段那些看上去非常‘像样’的食品，却含致命毒物，或来自环境恶劣的生产地方。
最匪夷所思的是，一些天然非加工的食品，譬如鸡蛋，也可以造假。看着只能慨叹黑心商人良心泯灭，其次便是苦笑着面对他们这些非凡的‘创意’。
然而，本书揭露着，黑心食品，至少能追溯至三百年前的英国。谁说西方的食品一定安全?这些都和工业革命有关。提到这客人，又确实合情合理。加工食品的确包含化合物。而且现在所谓合规格的调味剂在以前可能是禁售品，形形色色的标签也让人眼花缭乱。
因此，也助长黑心商人以便宜的工业用化合物混进食品里来造假。就好像怎样漂白面包，或在橄榄油中混入便宜的罂粟油等等。。。只务求降低成本，在外表甚至味道哄骗顾客，以赚取更大利润。更甚是牵涉官商勾结，那牵连也就更广。
书里例子丰富，遍及欧美三百多年来的造假历史，也有提及新型欺诈市场：中国的人造蛋与毒奶粉。由此，也看到历史真是不断重复的，或者说，有工业便会有黑心食品的存在。而良心商人，到底又有多少呢?
很同意结语里的一句：‘黑心食品，就好像贫穷一样，似乎永远都如影随形。贪婪是一切欺诈的源头，而欲望是人类历史上永远挥之不去的阴影。’
所以，还是祝君安好吧!
