食品安全，在饥荒时代，不是话题，惟有在物质繁华的现代，特别引人注意。
因为身价抬高，人命矜贵，大家注意健康，对工业化学品和重金属，特别敏感。
以前是大陆黑心食品横行，大家说：那是因那边缺乏公德心，商人无良心。所有大陆食品，都被贴上标籤：不能买，更不能吃。谁知这一年间，台湾食品也相继沦陷，从添加塑化剂，毒淀粉，瘦肉精，香精，到最近风暴不断的劣质油拌入高级油的沟油事件，捲入其中的都是几十年老字号的知名品牌，只要你吃过油，就或多或少中招。结论是：无论海峡哪边，都是无商不奸，若奸商经营食品这一块，随时可要你的命。
到这地步，已经不是哪边的商人更无良的问题，而是食安监察力道问题。加工食品愈出愈多，超市的人造食物琳琅满目，吸引人的眼球。商人有法不依，以赚黑心钱为第一原则，不管商誉老字号。而有限的监察人员根本应付不了剧增的市场产品。这就造成了今日的局面。
以有限来应付无限，不可能，当前只有严刑峻法，杀鸡儆猴。才能恢復市场信心。
食安已经不单令某些人健康受损，更是某国某地的整体观感，和市民对政府的信赖程度。那些无形伤害，则难以测计。
伤害正在形成，政府却以为这只是一时风暴，顶多一两个官员下台。以为媒体炒作过去，一切如常。
我已拒绝华人产造的加工食品，只信舶来货。再下去，什么美食台湾，舌尖上的中国，通通变成笑话。
