台湾顶新集团1月2日证实，旗下台湾“康师傅”食品股份有限公司自1月1日起解散。顶新集团有关产业2014至2015年爆发“黑心”油事件后，台湾民间自发进行“灭顶行动”，顶新旗下事业受到影响。(1月3日参考消息)
众所周知，食用便捷、易于长期储藏的方便面，至今仍是白领、学生、打工一族的宵夜甚至正餐、火车上的主食。但是2015年末，因“康师傅”方便面被查出使用“地沟油”，严重威胁到民众身体安全，上千民众在台北街头呼吁重视食品安全，抵制“康师傅”生产商--顶新集团。随后“康师傅”在台湾销售量节节走低，最后不得不解散。“康师傅”在台湾“倒了”，那么这样的企业在大陆能生存多久呢？曾经有在台湾旅游的大陆网友上传一段视频：台湾的导游在车上对游客说起“康师傅”事件，说现在全台湾都在抵制“康师傅”，但是“康师傅”企业并不紧张，因为有大陆的市场。即使退出台湾市场，“康师傅”依然是大陆各商超方便面的主力，并不愁卖。这位导游说她每接待一个团，就要把这段话说一遍，希望团友回去后告诉更多的人，为了健康，大家一定不要购买“康师傅”方便面，共同抵制，让“黑心”的企业得到应有的惩罚。
说起“康师傅”使用“地沟油”事件，笔者联想到很多企业为了牟取暴利，昧着良心造假，让“黑心食品”流进市场，被不知情的消费者食用，造成严重后果。所谓“黑心食品”是指原材料有害人体，制作过程不符合食品安全规定，大量生产牟取暴利的食品；或以非法原料制成“高”品质食品。已经被“曝光”的有头发造酱油、皮鞋皮带炼奶、奶粉超量添加三聚氰胺等，还有小作坊里用硫磺熏姜，米线中添加焦亚硫酸钠，病死鸡肉、猪肉流入市场等等，都是“黑心”商人的“潜规则”。
对于食品安全，我国《食品法》于2009年颁布实施，并于2015年修订，在食品药品卫生标准、监管、惩治、企业责任、属地管理等都写入法律。河南省渑池县赵某用工业松香拔除猪毛切屡教不改，被人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金5000元，禁止被告人赵某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。笔者认为，缓刑一年和罚金5000元对于这样的行为来说惩罚力度还不够大，对其他商户的警示程度还不够深。违法成本低、惩戒力度不足会使更多商人昧着良心加入到以身试法、牟取暴利的“队伍”中去。
从食品行业整体来讲，“黑心”的商人毕竟只是极少数，大多数都是卖良心商品的有德商人。曾有报道，“黑心”商人用色拉油勾兑假香油的做法对一位上班族触动很大，他毅然放弃北京高薪工作，用家传香油配方研制纯正的香油投放市场，由于货真价实，逐渐打开销路，得到百姓的认可，获得省和国家的各种奖项。
商人经商，可能付出真心实意最后未必会成功，但是通向成功的路，必然需要真心实意去铺垫。良心办企，企业一旦弄虚作假，就必然被市场所抛弃、被民众所唾弃，失去口碑的企业注定要退出市场的舞台。(文/徐强)
