在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。碱性食物，同酸性食物相对。痛风病人的体质本身就是偏酸性的体质，所以痛风患者要多吃碱性食物。那些是碱性食物，吃了碱性食物，体内会有什么变化。下面就一一告诉痛风患者
人体吸收的矿物质，由于其性质不同，在生理上有酸性和碱性的区别。属于金属元素的钠、钾、钙、镁等，在人体内氧化生成碱性氧化物，如氧化钠、氧化钾、氧化钙、氧化镁等。含有这些金属阳离子较多的食品，在生理上称为碱性食品
方法/步骤
痛风病人的饮食，日常饮食中爱上水果
大部分蔬菜、水果、豆类及其制品、牛乳等都属于碱性食品。水果中虽然含有各种有机酸，在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体内经氧化，生成二氧化碳和水而排出体外，而水果中存在的矿物质属于碱性元素，所以水果（如香焦、梨、苹果、草莓、柿子等）在生理上却属于碱性食品
鱼类食物中，是酸性物质的储藏地。大家要避免吃
食品中所含的另一类矿物质为非金属元素，如硫、磷、氯等。它们在人体内氧化后生成酸根阴离子。含有非金属阴离子较多的食品，在生理上称为酸性食品。大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，而作主食的米、面及其制品中含磷较多，所以它们均属于酸性食品。
酸碱食物不是从味道上辨别的，下面食物痛风患者可以吃
含钾、钠、钙、镁、铁等微量金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
碱性食物中，也有含碱性比较强的食物。
强碱性食品：海带、葡萄干、葡萄、葡萄酒、茶叶、柑橘类、柿子、蕃茄、胡萝卜、白菜、黄瓜、卷心菜、生菜、芋头、无花果、西瓜、板栗、咖啡等。
中等含碱性的食物，痛风患者要多多留意啊
中碱性食品：萝卜干、红枣、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
微微含些碱性的食物，你知道吗？
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、油菜、梨、马铃薯、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、蘑菇、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
注意事项
多吃碱性食物，有利于痛风的预防工作，如果你控制了一段痛风的饮食，但是痛风病还是频繁发作，这个时候，最好用一些降尿酸的产品。虽然大家都认可控制饮食就可以预防痛风，但是体内储存的高尿酸，还是要借助于药理把他排泄出去，防止痛风的并发症产生。
