而小米有品选择一支好参的最大意义在于：除了被验证的硬件模式之外，“小米模式”能不能复制到食品品类中来，如果这个模式成功了，那么未来红酒、牛肉、蔬菜，是不是也可以“小米化”？
我们现在打开小米有品的网站，在生鲜这个品类中，已经看到大闸蟹、牛排等商品。和海参一样，这些产品和市场都已经存在很久，但到目前为止，缺乏一个IP和品牌，这其实就是小米有品走向餐桌最大的机会。
海参同样也是一个有着庞大市场需求的消费品，现代人生活节奏快、压力大、饮食不规律，常导致营养不良、肥胖或者亚健康等问题。海参作为一种食药双补的食品，具有很好的机体调节功能，目前的市场需求规模大概在1000亿左右。
作为传统的食材，海参一直被认为是高档养生食品，市场一直很紧俏，但与此同时，海参是典型的有品类无品牌的市场，以次充好、胡乱定价的现象难免让消费者在进行选择时犹豫。而一支海参的目标，在于用互联网的方式，来将海参标准化和品质化，把海参的用户门槛降到最低，从而形成口碑和品牌，快速占领这个市场。
最关键的是，解决了消费门槛，能让海参像一般营养食品那样享受到消费升级环境下巨大的人口红利。近来北方转凉，很多人会在这个时候开始选择一些滋补身体的美食，小米有品在这个时候把“参餐厅”推出来，自然是考虑到了用户的行为习惯，要在这个秋天抓住用户。
从更远的角度来看，“参餐厅”的出现也意味着一件事，也就是中国社会正在进入一个消费升级和品质化的阶段，最早是电子产品，随后是家居和餐饮，背后一整套传统的供应链体系被打破，从生产到销售，从品牌到渠道，一切都将被重塑。
