“如果包装上有‘饮料’‘饮品’字样的，就不是真正的酸奶或者牛奶。”5月30日，胡小琪走进湖北省秭归县归州镇航天希望小学，告诉孩子们一个简单的识别酸奶或牛奶的方法。她告诫学生们，一定要喝真正的酸奶或牛奶，其他饮料尽量少喝。
《营养课堂》指出，长期喝含糖饮料易患肥胖，还会导致龋齿、身材矮小、记忆力下降等。世界卫生组织建议，每人每天添加糖的摄入量不超过50克。一瓶500毫升左右的普通含糖饮料中，添加糖的量已经达到50克左右，同学们应尽量不喝或者少喝含糖饮料，更不能以饮料代替水。
胡小琪指出，儿童时期形成的饮食行为可持续一生，一个人今后的行为方式和思想观念都形成于儿童期。此外，儿童时期的饮食行为具有可塑性。
“每天吃早餐，吃营养充足的早餐；坚持喝牛奶，终生不断；合理选择零食；每天足量饮水，少喝含糖饮料；吃清淡少盐食物；少吃油炸食品；合理在外就餐……”胡小琪认为，这些健康的饮食行为和习惯应该尽早地让孩子们知晓并践行，等到成人之后比较难改变。
在改善学生膳食营养方面，我国制定了非常多的政策措施。早在1997年发布的《中国营养改善行动计划》中就明确提出要有计划、有步骤地普及学生营养午餐。而近期发布的《国民营养计划（2017～2030年）》中也明确要实施学生营养改善行动，要求开展学生营养健康教育；推动中小学加强营养健康教育；结合不同年龄段学生的特点，开展形式多样的课内外营养健康教育活动。
一年之中，孩子们在学校的时间大概有200天。胡小琪说，学校是培养学生从小养成良好行为习惯最为重要的场所，有了正确的营养健康知识，才可能采取积极主动的行为，坚持下去，最终获得健康。
“希望厨房营养健康活力计划”是由中国青少年发展基金会发起的公益项目。该计划旨在通过捐建“希望厨房”和“美味菜园”，开展“营养教育”和“积极运动”，改善学生的营养状况，提升健康素养，倡导健康的生活方式。
归州镇航天希望小学是“希望厨房”项目的受助学校。副校长熊波表示，项目捐赠的电磁灶改变了传统用燃油做饭的方式，不仅环保节能，还每月给学校节约1200元的成本，师傅们做饭的时间也缩短了20分钟，节约出来的成本和时间可以为学生买更多的牛奶、做更丰富多样的饭菜。截至2018年，中国青少年基金会共捐建了6000多个厨房，受益学生达300万名。
中国青年报·中青在线记者 刘昶荣
