导语:酷暑炎热的夏天,正常人都需要依靠大量营养来给身体补充能量,更何况是怀着孕的准妈妈呢。对于孕妇来说,长时间的高温会使身体消耗多种营养素,如不及时补充营养,不仅会使自身的身体变得非常虚弱,而且还会影响胎儿的生长发育,所以在炎炎夏日孕妈妈们要及时补充营养哦。那么,要如何补充营养又不易上火呢?营养汤是个不错的选择。下面,天气网就为您介绍6款孕妇夏季养生汤,保准妈妈喝了一夏天都元气十足。
孕妇夏季养生汤之紫菜虾皮汤
1、紫菜虾皮汤
材料:紫菜(干)10克、虾皮10克、鸡蛋60克。
做法:(1)将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开,在碗里搅匀。虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
(2)旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟。
(3)再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
功效:此汤可提供胎儿大脑发育所必需的营养,对胎儿发育非常有利,而且可以预防孕妇骨质疏松,有助于养颜洁肤。是怀孕期间首选的保健食疗汤。
2、营养牛骨汤
材料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克、洋葱1个、黑胡椒5粒、盐适量。
做法:(1)牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。
(2)红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。
(3)烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。
功效:夏天天气炎热,孕妇容易没有食欲,这样对孕妇和胎儿会造成一定影响,牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
3、银耳竹笙汤
材料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。
做法:(1)白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。
(2)莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,加入冰糖,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。
功效:银耳竹笙汤滋补气血、增强抵抗力,适合食欲不振者食用。白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。怀孕中期准妈妈食用最合适。
孕妇夏季养生汤之花仁蹄花汤
4、花仁蹄花汤
材料:花生米200克,猪蹄1千克,老姜30克,盐25克,葱10克,胡椒粉、味精少许。
做法:(1)将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净.
(2)对剖后砍成3厘米见方虚,花生米在温水中浸泡后去皮,葱切花,姜拍破。
(3)把大锅置旺火上,加入清水(2.5千克),下猪蹄,烧沸后捞尽浮沫,放进花生米、生姜。猪蹄半熟时,将锅移至小火上,加盐继续煨炖。
(4)待猪蹄炖烂后,起锅盛入汤钵,撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
功效:猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。此汤富于营养,为孕早期妇女提供丰富营养。
5、砂仁鲫鱼汤
材料:砂仁3克,鲜鲫鱼若干。
做法:(1)把鲜鲫鱼去鳞去鳃,剖去内脏,洗净。
(2)将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。
(3)锅里汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可食用。
功效:此汤醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。
6、鱼头木耳汤
材料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许。
做法:(1)将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。
(2)沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时,烹入料酒,加盖略焖。
(3)加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,烧沸后即可。
功效:不仅适合妊娠早期的妇女食用,在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。
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