食管癌与我们的饮食习惯关系密切，早期症状是发生在吞咽食物时食管的异样感觉，但是由于异样感轻微，极易被忽视而延误诊治。尽管如此，只要你提高警惕，仍然会有一些早期信号。
方法/步骤
检查方法：
食管钡餐x线检查(食管造影检查)，简单易行应及早进行；
食管纤维镜检查，可直接看到病变，并可进行脱落细胞和活组织检查，对早期确诊食管癌很有价值；
CT检查一般不作为常规诊断项目，只在需要与其他疾病作鉴别时用。明确诊断后，CT检查还能了解食管癌向外侵蚀的程度、与周围器官的关系和有无淋巴结转移。
高危人群：
家族中有多人患食管癌者；
有食管慢 良 疾病者(贲门失弛缓症、食管炎、食管化学烧伤等)；
有癌前期病变--食管粘膜上皮不典型增生者。
诱发食管癌的不良饮食习惯：
①膳食不平衡，食物中缺乏维生素、微量元素和其他有抗癌活 的物质；
②经常进食过热、过快；
③长期吃霉变、腌制食物(可能含有致癌 亚鞘胺和真菌毒素)；
④饮烈 酒、吸烟。
预防措施：
有明显家族史及遗传易感 的人群，要树立自觉预防和定期检查的意识；
重视食管良 疾病的治疗，如食管炎、瘢痕 狭窄、贲门失弛缓症，尤其是治疗癌前期病变--食管粘膜上皮不典型增生；
要树立自觉杜绝上述可诱发食管癌的一些不良习惯；
多吃新鲜蔬菜、水果、蛋、奶及适量瘦肉，增加饮食中维生素摄入量，如β-胡萝卜素、维生素C、B族维生素、维生素E等。此外，绿茶、大蒜和蜂蜜均有防癌作用；
不吸烟、不酗酒；
锻炼身体，增强体质，提高机体抗病能力，坚持每日中等强度运动30分钟，如中速跑步、慢跑、打太极拳、游泳等。
