人民网恩施9月7日电 “开学之后，各学校要高度重视食堂食品安全工作，扎实开展教育培训，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人的责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。”6日上午，湖北省恩施市芭蕉侗族乡中心学校负责人在布置辖区学校食品安全卫生时说。
今秋开学以来，恩施市芭蕉乡食药监所、中心学校等部门联合组成食品安全督导组，对该乡24所学校量化分级评定和食品安全管理工作进行了督导检查。期间，检查组重点针对学校食品安全管理制度的落实情况、食堂工作人员的操作、食品贮存等情况以及食品采购台账和出入库登记、餐饮具消毒维护记录、餐饮服务许可证、健康证、索票索证等9个大项30个子项进行了详细打分，并根据各食堂得分情况对其食品安全监督动态等级进行评定。
恩施市教育局相关负责人介绍，开学伊始，正是校园食品安全监管的高风险期，联合检查组将在9月底前完成对该市所有学校的食品安全卫生检查，包括学校周边“三无”食品、“五毛”食品等，及时消除食品安全隐患，对发现的不合格食品进行依法处置，对食品安全问题进行督促整改，对违法行为进行依法查处，切实保障开学后师生的饮食安全。（涂晓璇 郭辛林）
