南都记者 马建忠 发自成都 本届糖酒会一个颇为显著的现象，就是茅台、五粮液、洋河这些中高端白酒的实力品牌，在不断维护传统份额的同时，都在纷纷涉足健康白酒领域。五粮液昨日在首届中国健康酒论坛上，对外宣布其健康白酒新品五粮液贵泓国荞酒正式上市。中国酒业协会常务副理事长王琦昨日指出，保健酒是国内这两年少数能保持20%左右增速的品类，随着民众经济生活水平的提高以及养生保健意识的觉醒，未来想像空间可期。
消费需求推动酒品创新
在白酒行业深度调整努力探索产品创新的时期，健康白酒脱颖而出成为了行业关注的新焦点。
在这一轮创新潮中，五粮液等几家名酒企业都不约而同地推出了健康酒品。虽然健康白酒的本质还是白酒，只是通过工艺或原料创新，实现对人体的滋养和减负，通过酒体创新，实现白酒健康化。但也有分析认为，功能性白酒将是新环境下品质白酒的典型代表。
对此行业新风向，中国酒业协会常务副理事长王琦就认为，白酒消费人群开始分众化和个性化，市场需要这类个性化的产品来满足消费者的多样化需求。”不过，他同时也指出，中国的白酒行业如何融入大健康产业，也是酒企们值得去深思的。
而宜宾贵泓酒业有限公司董事长李明聪则对媒体坦言：“五粮液贵泓国荞酒的推出，旨在推动和扩容中国健康酒业的大市场。”在他看来，健康白酒是大众消费的真实需求。苦荞酒作为大健康白酒里的一个分支，已经完成了市场预热和部分消费者的教育，五粮液贵泓国荞酒此时顺势进入，必定会再次推动荞酒市场的快速增长。
健康白酒空间几何？
五粮液昨日披露的贵泓国荞酒定价策略显示，其此番推出的健康白酒新品共有五款，其中：42度红荞—市场零售价98元、52度红荞—市场零售价138元、52度贵荞—市场零售价188元、52度水晶荞—市场零售价268元和125m l小荞—市场零售价20元。
有分析就认为，从产品定位看，五粮液意在抓住目前50- 150元/瓶的升级放量的大众酒区间，进而在健康白酒这个新热点领域打造出一款能放量的超级单品。
据了解，其实在名酒扎推开打“健康”牌之前，业内盛传某健康酒上市仅3年，2015年销售就已经近10亿元，劲酒更是已经将健康白酒写入了其“双百亿”战略，来自业内数据显示，2015年劲酒销售已达85亿元。
在海纳机构和1919大家酒评总经理吕咸逊看来，消费有需求、渠道有商机，是“健康酒品”未来爆发式增长的核心驱动力。他指出，中国酒业市场为自己买、买了自己喝的自主性消费成为主导。
吕咸逊表示：“在渠道环节，畅销酒不赚钱、赚钱酒不畅销，老品萎缩、新品难寻，是中国酒商最近3-4年的现状，特别是名优白酒厂都在压缩产品线、塑造大单品，甚至渠道扁平化、减少环节、减少商数；中小型酒商、弱势酒商的出路在哪里？做进口红酒、进口啤酒是一个选择，但600亿元的红酒、2000亿元的啤酒市场容量毕竟不能与5000亿元的白酒比；因此，酒业渠道(特别是白酒渠道)到了一个缺产品、缺新品的阶段。健康白酒、健康特色酒，有概念、有差异、毛利高，很可能会是这一轮渠道青睐的重点。”
采写：南都记者 马建忠
