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扁豆分为白色和红色两种,其中,白扁豆和扁豆花均可入药。秋冬两季采收白扁豆的成熟果实,晒干后取出种子,生用或者炒后入药。中医认为,白扁豆味甘,性微温,归脾、胃经,具有健脾化湿、和中消暑的作用,临床上经常用来治疗食欲不振、大便溏泻、暑湿吐泻、胸闷腹胀等脾胃虚弱症。炒后的白扁豆多用于治疗脾虚泄泻、白带过多。临床上,用炒白扁豆治疗妇女带下病(即白带异常),取其健脾化湿的作用效果很好。李时珍认为:硬壳白扁豆,其子充实,白而微黄,其气腥香,其性温平,得乎中和,脾之谷地。入太阳气分,通利三焦,能化清降浊,故专治中宫病。白带过多的女性不妨常用白扁豆熬粥服用。