2016年9月9日，以“崇尚素食理念，感恩健康生活”为主题的2016素食养生展在上海光大会展中心落下帷幕。荟集展示、体验、交流、研讨于一体，内容丰富、平台开放，深度演绎、多元呈现素食文化精髓，为广大素食从业者与素食文化爱好者提供了一次非凡的“素食文化”之旅。即弘扬了中华传统食疗养生文化，同时也倡导了绿色、健康、低碳、环保的饮食观念。
2016素食养生展旨在鼓励大众素食创业，发展素食文化产业，推动素食环保事业，提高素食在人们饮食健康中的地位。为此，主办方将通过行为艺术的形式，宣扬素食健康的理念。还将全国素食餐饮业界精英、素食专家名宿、知名学者等共聚一堂，探讨素食文化推广新思路。
获悉，本届素食养生展参展规模空前8000平米的展示面积，并以新品展出为主，给素食养生展添增很多新意。汇集了：Naraentec、晨恩食品、净明素食馆、彩时亚洲、伯克生物、珍实生物、宏绿能源、素满香、洛阳农益展团、典藏茶園、贵夫人、品和汇、生命汇、大高酵素、大汉酵素、昆明中农、正泰万德、宁夏光彩等众多知名企业参与，全力打造素食行业内最具专业及影响力的盛会!
另外，同期举办的2016素食文化高峰论坛也汇集了行业内众多大咖参与，演讲主题深刻打动人心。从王飞演讲的《素食与健康中国》、杨真明解说的《感恩吃素，让地球素起来》、傅冲的《家庭幸福，社会和谐，从心开始》，到李森发出的《健康素食与国学教育协同发展的愿景》、余添丁展示的《素食的我见我闻》，行内专家大咖主要探讨上海素食行业现状及发展趋势、素食营养与健康等素食热门话题。在素食店经营发展论坛上，论坛邀请素食餐饮店的董事长、总经理、店长、负责人及有意向进入素食行业的有识之士，全程体验素食。通过主题演讲和素食体验，打造素食展示和交流平台，品鉴国际高端素食，推动素食文化交流与合作，扩大素食文化影响。
值得注意的是，主办方还举办了“全民素一下”午餐免费送公益活动，由净明素食馆与信世展览联合举办午餐免费送活动在A299区凭券领取，3000份素食爱心午餐，在餐饮区感受素食文化。
在物质生活日益丰富的条件下，人们开始对素食文化有了更深的认识和选择，素食者不但能获得天然纯净的均衡营养，还能意外的体验到摆脱都市的喧嚣和污染的愉悦，素食表现出来的回归自然和健康的时代理念，已经作为一种新的饮食新潮被越来越多的人所赏识和接受，素食代表着一种环保时尚的文化品牌和现代消费意识，已悄然在国际都市快速传播。
本届展会荟集展示、体验、交流、研讨于一体，内容丰富、平台开放，深度演绎、多元呈现素食文化精髓，为广大素食从业者与素食文化爱好者提供了一次非凡的“素食文化”之旅。距组办方透露，下届素食养生展的时间为2017年10月25-27 地点上海新国际博览中心，同时提醒未能参与本次展会的专业观众提前预报名。2016素食养生展吸引了众多媒体的关注和目光。CCTV发现之旅《健康大本营》、CCTV《看中国》、人民网、新华网、上海电视台生活时尚频道《玩转上海》、星尚 《一周快报》、
纪实《真实发声》、爱奇艺、优酷同播 《好老师》、一素杂志、21保健品网、进口食品网、东方保健品网、88蓝保健品招商网等160家媒体争相报道这一盛世。
