主讲人：南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师 夏公旭
进入芒种节气之后，夏季闷热、湿热的天气逐渐增多，不少人都会出现眼睛干涩、牙龈肿痛、脸上长痘、口腔溃疡等症状。这些外在表现其实是体内“着火”的讯号。一般来说，中医按人体的三焦把“火”分为三类，即把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。
上焦火：熬夜诱发“心火” 喝点百合枸杞绿豆汤
“到了夏天，很多人尤其是年轻人喜欢熬夜，殊不知经常熬夜容易上火！”夏公旭介绍说，中医认为，夜间应该是阳气下降阴气上升安静入睡的时段。夜里到凌晨不睡觉，会使人体内的阳气得不到正常的休整，最容易诱发“心火”，比如出现口腔溃疡等症状，而且熬夜容易耗伤阴精。
如何祛心火呢？这里向大家推荐“百合枸杞绿豆汤”这款食疗方，这款汤，专家在家也是经常煮。
原料：枸杞20克，干百合20克，绿豆20克。白糖适量。制法：将洗好的百合、枸杞子与绿豆放入锅中，加5碗水用旺火烧开，小火煮至绿豆开花、百合酥软，加入白糖调味，熄火焖5分钟即可。
中焦火：吃夜宵诱发“胃火” 喝碗黄瓜粥
“夏季天气炎热，昼长夜短，一些年轻人喜欢吃夜宵、喝啤酒，次数多了，容易导致胃阴不足、津液亏损，引发中焦火，特别是胃火。这种火有虚实之分，实火会导致舌苔黄厚，牙龈肿痛；虚火会导致口干舌燥。”夏公旭副主任中医师介绍说，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足。
这里为大家推荐饮食疗法中的粥疗法——黄瓜粥。
原料：黄瓜50克，大米100克。做法：黄瓜去皮切片，与大米同煮粥，随餐服食。功效：防治胃火旺盛等导致的口臭等症状。
下焦火：不注意补水诱发“大肠火” 按揉两穴位
“到了夏季，由于天热人体大量出汗，如果不注意补充水分，很容易导致下焦出现‘火情’，诱发便秘等症状。”夏公旭说，除了大家常见的食疗降“火”的方法之外，推拿我们的穴位也能“降火”。这里为大家介绍两个穴位，有助于对付大家经常忽视的“下焦火”，比如因为水分少导致的“大肠火”诱发的便秘、小便偏黄等病症。
第一个是照海穴，照海穴位于足内侧，内踝尖下方凹陷处。按压时，感到酸、麻、胀就可以。时间不宜太长，5～10分钟即可。
第二个是涌泉穴，涌，外涌而出也。泉，泉水也。顾名思义，这个穴位对于滋阴降火多么有意义。此穴在脚掌前部三分之一处(不算脚趾)，脚缘两侧连线的正中间就是涌泉穴。将拇指放在穴位上，用较强的气力揉20～30次，然后换脚施行。晨起和睡前按摩较好。
■提醒
“降火”类饮料未必能“降火”
“很多有上火症状的患者觉得自己也注意补充水分了，比如会喝一些凉茶等降火的饮料，但是降火效果不但不明显，反而更上火，这是他们对降火饮料的一种认知误区！”夏公旭介绍说，不少凉茶饮料的配料包括了菊花、金银花、甘草和夏枯草等成分，每种中草药均有其独特的性味；而不同的人，体质也有阴阳、表里、虚实之分，如果食不对症，就容易产生副作用。总的来说，凉茶的作用是清热解毒、清肺润燥、解暑，但凉茶性寒，因此体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者，风寒感冒者，经期女性，孕妇和产妇、老年人和孩子五类人群不宜多喝。
随着夏季的到来，以及之前某凉茶品牌的在市场获得的巨大成功，“降火”类饮品成为夏季饮料市场的新宠。某饮料品牌打出了“怕上火喝冰糖雪梨才对！”的广告吸引消费者。
“冰糖雪梨饮料与大家熟知的冰糖炖雪梨不是一个概念，正如很多网友所言，饮料类的似乎口感更甜一些，但是真正喝过冰糖炖雪梨的读者朋友会有深刻的印象，根本不是饮料里的那种甜。”夏公旭介绍说，冰糖炖雪梨的确有清火止咳的功效，是通过滋阴润肺来实现的。从工艺上说，手工炖制的冰糖雪梨效果更好。而作为饮料的冰糖雪梨汁含有的雪梨和冰糖成分是很少的，更多的是糖类物质和添加剂，二者不能互相替代。
杨璞 于丹丹
