饮食与大脑的关系也非常重要,健康的饮食可以使得大脑的运转更良好。
所谓“脑满肠肥”,吃过多的油腻的东西,也会加速大脑的老化,因为人到了一定年纪以后,对油脂的分解能力下降了。消化不了的油脂会逐渐堆积在血管里,包括脑血管,导致动脉硬化,这也会让大脑变得迟钝。除了饮食清淡,平时用餐也要注意不要吃得过饱,因为人在进食时,消化道血管扩张,周身血液集中在胃肠道,以至脑部缺血缺氧。大脑供氧不足,会加速脑细胞的衰老。但这并非意味着吃得越少越好,如果能量摄入不足,蛋白质、核酸、乙酰胆碱和卵磷脂这些营养物质缺乏,也会出现反应迟钝、接受能力差、思维记忆能力减退。
贴士:对熟女们来说,海产品、瘦肉、牛奶、鸡蛋等一些富含优质蛋白质的食物,新鲜蔬果,核桃、芝麻、南瓜子等坚果类食物、豆类食物,都是很好的护脑食物,有助于集中注意力、改善记忆力、缓解疲劳。同时,也要避免抽烟和喝酒,烟酒都会对大脑造成一定损害。