节食，是让很多人又爱又恨的一件事，又想以这种方式瘦身，又担心太过伤身。近期，网传节食瘦身是健康的，吸引很多瘦身人士纷纷尝试，那么这种瘦身方法真的有效且不伤身吗?
节食分为哪些类型？
均匀减少型：还是该吃吃该喝喝，一日三餐顿顿丰富，肉类、蔬菜、水果样样不落，但是食用的总量减少，原来一顿饭吃十分饱，现在只吃七八分饱。
重点减少型：平时还是正常三餐，但是吃的时候注意减少某一类型的食物，比如说糖分高的、脂肪多的、热量高的、含碳水化合物的等等，这些食物都减少或者干脆就不吃。
餐次减少型：一日三餐不正常吃，选择其中的一餐或两餐不吃，像很多人都会选择忽略晚餐，一天只吃早餐和午餐。
间歇断食型：一周或一个月有几天断食，其他的日子正常吃。当然断食也不是说完全不吃，而是吃的量减少到正常的三分之一以下。
单一食物型：只吃一种或一类食物，其他完全不吃，像之前比较流行的苹果减肥法，就是只吃苹果，此外还有蔬菜汤减肥法、鸡蛋减肥法等等。
节食瘦身健康吗？
对于节食瘦身是否健康这个问题我们不能一概而论，如果完全不吃肯定是不行的，但是如果有选择的节食，对身体有损伤吗?
一、减少油脂类
仅仅减少油脂类的节食并不会影响身体健康，如果长期坚持少油烹调方法，控制油脂的摄入量，其他食物还是照常吃，那么不仅对身体无害还有益健康，预防体重反弹。
二、减少低营养价值的食物
像甜食、饮料、薯片、油炸食品这类营养价值低的食物被减少掉，而其他营养价值高的食物正常摄入，那么在同样吃饱的情况下，反而更有利于减肥和身体健康。
三、减少优质蛋白质食物
如果减少的是像鱼、肉、蛋、奶等含有优质蛋白的食物，那么非常容易造成蛋白质数量和质量的下降、矿物质元素不足、B族维生素供应减少等问题。
四、一天只吃两顿
一天少吃一顿饭，但另外两顿的质量比较高，还不至于有什么严重的问题，如果另外两顿也吃的凑合，那么对身体还是有伤害的。
五、间歇断食
如果在不断食的日子里吃的比较丰富且营养全面，那么还是比较安全的。如果平时就营养不足，那么就不建议用间歇断食的方法。
六、只吃单一食物
千万不能用!单一的饮食无法保证营养均衡，不能提供身体所需的营养，容易造成营养不良的情况。
所以节食瘦身还得看你如何节食，有选择的进行科学节食就是健康的。
