日常饮食中摄入油脂过多是造成肥胖的一个重要原因，可炒菜做饭又顿顿缺不了食用油，于是，为此伤透脑筋的韩国人发明了一种“减肥油”。据称，由韩国第一制糖企业推出的这种新概念食用油，与传统食用油有着很大不同：后者所含有的甘油三酯很容易被人体小肠吸收，然后以脂肪的形态进入血液；而“减肥油”里所含的却是甘油二酯，它不会被人体吸收并转换为脂肪，而是随着食物残渣被排出体外。关于这种“减肥油”的效果，据在日本进行的临床试验显示，如果肥胖者连续食用3个月，就会减掉2公斤左右的体重。虽然“减肥油”比普通食用油贵3.8倍左右，但它目前已引起了方便面和快餐等食用油使用较多的生产企业的注意。有人预测，也许不久以后，在韩国就会出现“减肥方便面”、“减肥快餐”等诸多用“减肥油”生产的食品。
韩国：感冒减肥法
事实上，韩国菜在制作过程中基本不用炒、炸等用油较多的方法，而是多用煮、烤和腌制等方法，但对“减肥油”的热衷，足以显示他们在减肥问题上的斤斤计较。记者在韩国生活多年，发现“发胖”不仅是韩国女性最害怕的事，在一些年轻男性中也引起了同样的恐惧，甚至有男艺人极力推销一种“感冒减肥法”，建议通过经常感冒让胃口变差，从而达到减肥的目的。
韩国：注射二氧化碳减肥
对于相当一部分对节食和运动减肥没有耐心的女性来说，减肥手术无疑是一条捷径。韩国医院皮肤科目前最热门的减肥方法是“减肥注射”，主要是通过向人体需要减肥的部位注射二氧化碳气体，达到分解脂肪的目的，虽然价格不菲，其安全性也受到一定的质疑，但由于效果非常明显，还是让很多女性趋之若鹜。
韩国：胃部放盐水球
另外，韩国医院还从其他国家引进了先进的减肥方法，比如“水气球”减肥法：通过在患者胃部放入装有生理盐水的气球，让人总有一种饱腹感，达到变相“缩胃”的目的。韩国医生指出，这种减肥法来自美国，其效果与切除一部分胃的减肥手术相似，但手术时不用全身麻醉，风险相对较小。
日本：豆浆饼减肥
日本由减肥药向减肥食品转变
在日本电车上，总能看到循环播放的一条广告：一些肥胖女性饮用某公司的减肥饮料后，变得十分苗条，并获得该公司举办的减肥比赛冠军。重新焕发了青春的她们往往手举奖杯热泪盈眶。这条广告就是日本女性减肥心态的真实写照。虽然在很多人看来，日本女性并不胖，但她们的减肥目标远非“不胖”这么简单，而是必须达到“消瘦”的程度。这种疯狂的减肥信念促成了日本越来越红火的减肥行业，减肥药品、食品、制品等五花八门，数不胜数。
减肥药致死导致减肥观念转变
就在三四年前，日本女性的减肥方法还是以吃药为主。但2002年，从中国进口的减肥药“御芝堂减肥胶囊”因含有违禁成分“芬氟拉明”，导致日本几百人服用后出现肝功能紊乱和甲状腺异常以及其他不明症状、4人死亡，此后，日本女性对减肥药有了强烈的恐惧心理。再加上包括日本著名女演员宫泽理惠在内的一些女性因过度减肥得了“厌食症”，她们瘦骨伶仃的样子被媒体大肆报道，也让很多女性开始警醒。现在，日本女性的减肥观念开始转变，由过分相信和依赖药物向食物减肥转变。“减肥不用节食”、“吃让你变瘦”等口号成为日本减肥行业新的“杀手锏”。
豆浆饼减肥
目前，日本最流行的减肥食品叫“豆浆饼”。它是一种大豆制品，据生产厂家宣称，每个饼只产生146千卡的热量，但由于里面添加了多种维生素和矿物质，因此营养非常充足，相当于一顿丰富的饭菜，一般连续吃9天，便可达到减肥4公斤的目的。此外，减肥饮料也是日本减肥食品中的重头戏，销量最好的一种叫“可以喝的美容液”，其主要成分除了可可粉、海带粉以外，还添加了叶酸等11种维生素以及3种矿物质，最主要的是里面添加了胶原蛋白，据说不仅能减肥，还能起到美容的效果。
美国：食谱
最流行的减肥法都来自美国
美国女性虽然并非最热衷于减肥，但“阿特金斯减肥法”、“低脂减肥法”等世界上最流行的减肥方法却大都来自美国。记者发现，美国胖人比例非常高，且大多集中在社会层次低、收入低、受教育程度低的人群中。不过，真正热衷于减肥的却不是这些胖人，而是纽约曼哈顿各大公司里的白领女性。她们认为，是否拥有一个完美的体形，对于她们在工作中的形象好坏、薪水高低和能否得到提升有很大关系。
不信手术信食谱
除非患有病态的肥胖症，否则美国女性很少选择吸脂手术等减肥手段，而是以饮食减肥法为主。早在1950年，美国就推出了第一个供人减肥的食谱《减肥者食谱》；1972年，罗伯特·阿特金斯提出高脂、高蛋白质、控制碳水化合物的减肥理念，俗称“食肉减肥法”；1981年，朱迪·梅泽尔出版了《比弗利山庄节食法》，提出以水果为主的联合饮食疗法；1998年，苹果醋减肥法问世，该方法称苹果醋可以燃烧体内的脂肪……这些减肥方法有些几十年如一日仍受到人们的追捧，有些却早已遭质疑和否定，风光不再。目前美国最流行的饮食减肥法包括“体重看守者”、“南海滩减肥法”、“菲尔医生减肥法”等。
欧洲：减肥药
欧洲女性疯狂迷恋减肥药
最近，在法国、比利时、西班牙和葡萄牙等欧洲国家的药店里，有一种非常畅销的减肥产品，叫做“Slim10/10”。据记者了解，这种减肥产品主要从棕榈油和燕麦油中提取而成，食用后能够延长人的饱腹感，从而显著减少进餐中的能量摄入。欧洲女性对减肥药的迷恋在世界上首屈一指，尤其是那些白领佳人，提包里总会装着各种各样的小药片，除维生素之外，就是减肥药了。
目前欧洲市场上流行的减肥药大体可分为四类：第一类是抑制食欲的药，第二类是阻止脂肪吸收的药，第三类是增加饱腹感的药，第四类是脱水减肥药。此外，减肥茶和草药减肥近年来在欧洲也十分流行，很多女性认为这两种减肥产品是最安全的。不过，由于缺乏实验论证，欧洲医学界对它们的减肥效果不置可否。
中国：什么方法都尝试
中国女性在减肥中成长
与上述国家不同的是，中国的“减肥”概念出现得比较晚。中国营养学会荣誉理事柳启沛教授告诉记者，1995年，国际生命科学联合会中国办事处在全国范围内大规模集中讨论肥胖问题，欲制定中国人的肥胖指标。这一指标后来几经讨论，在2001年召开的“中国人群肥胖与疾病危险研讨会”上才终于达成共识：以体质指数作为判断肥胖与否的标准，当BMI大于24时即为超重，大于28时为肥胖，不过，肥胖问题从那时开始的确得到了包括业界专家和普通百姓的重视。再加上生活水平提高后，膳食结构不合理导致高血压、冠心病、糖尿病等慢性病越来越多，以瘦为美的审美观影响了绝大多数女性，不经意间，减肥已经成了全民皆知的话题。
所有方法都尝试
