电视真人秀“超级减肥王（The Biggest Loser）”最近成为一项新研究的重点，该研究显示，在快速减重的数月和数年后，维持减肥成果非常困难。
这项发表在《肥胖（Obesity）》期刊上的研究目标为参加国家广播公司（NBC）“超级减肥王”节目中的14位参赛者。这14人平均每人减掉超过100磅，但是在避免肥肉回到身上的奋战中，几乎所有人都败下阵来。
6年之后，参与调查的14个人中，只有一个人成功保住了减肥成果，其他人全部复胖，6年平均反弹70%，甚至有人比参赛前更胖。尽管“超级减肥王”想表达减重很简单：注意饮食和运动就可以甩掉肥肉。但更深入的研究发现，要想长期避免复胖，是十分复杂的。减肥和避免复胖不是生活型态的问题，牵涉的因素还有年龄、荷尔蒙和饮食中碳水化合物、蛋白质和脂肪平衡的问题。
以下是研究人员总结出可能导致复胖的因素：
单独靠运动对减肥几乎没有作用
很多人以为减肥就是控制卡路里的摄入和支出，但实际上如果你单纯的增加运动，20周以后减掉的体重将远小于预期。人体有一套复杂的能量平衡系统，如果你单纯的改变其中的一个因素，身体会调整其他因素来抵消它的作用。
就减重而言，限制卡路里摄入比锻炼有效，限制卡路里摄入加锻炼比单纯限制卡路里摄入有效。
锻炼会激发“代谢补偿”
研究人员发现，人们通过锻炼消耗了更多的能量或减掉了体重，那么他们的基础代谢率就是下降，这使得进一步降低体重困难重重。如果这时摄入足够的热量，那么更容易复胖。
锻炼会削弱其他因素带来的减重效果
剧烈运动会激发食欲，同时让你不由自主得降低其他的运动，也就是锻炼后的人会吃得更多，休息更多，自然减重效果会逐渐降低。
能量消耗存在上限
研究发现，人类在单位时间内能消耗的热量存在一个上限，无论你多么努力，你都无法超过这个上限。
无法减重和基因有关
保持体重在远古时代有着很大的生存优势，拥有这种基因的远古人更容易留下后代，所以现代人中，很多人也存在着相同的肥胖基因，这使得我们很难降低体重却能轻松积累脂肪。
快速减重引发饥荒模式
极端节食会让人体进入饥荒模式，此时，呼吸、心跳减慢，基础代谢下降，同时身体开始丢弃肌肉。此时的人体就像一块干瘪的海绵，一旦可以获得热量，就会开始疯狂积累脂肪。
尽管快速减肥有很大风险导致反弹，但也有研究表示逐步减肥却不会激发以上反应，代谢率也能很好的维持。（王蔚）
