相信也有不少朋友会这样做：发誓要减肥，于是严格节食减肥，什么有营养的东西都不吃，还要天天称量体重！殊不知自己犯了一个“致肥”的错误：
减肥时更应该保证营养。
减肥，应该是减少摄入脂肪和碳水化合物（如淀粉和各种糖），而不是减少摄入蛋白质、维生素和矿物质。
什么？难道减肥不是减掉平日营养过剩堆积的营养吗？怎么还要吃营养丰富的食品呢？医生你确定这不是增肥？
童鞋们，请记得这句话：真正有营养的东西不容易增肥，营养差的才容易！
吃饱了，才能减肥
食物的营养素有将近50种、6大类，其中引起肥胖的主要是脂肪和碳水化合物这两类，而且还是多余的部分才有这种害处。
各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，如果缺乏维生素，还容易导致减肥失败。
这是真的！
因为脂肪和淀粉要分解，是要经过“生物氧化”的过程。这个过程需要很多的酶来帮忙。而很多酶又需要维生素来帮忙。下面是3个简单的栗子：
1、在消化摄入的淀粉和糖的过程中，需要维生素B1来帮忙，不然，连碳水化合物都分解不了，还谈什么“分解脂肪”呢？
2、脂肪分解的过程中，需要泛酸这种B族维生素的参与；然后，那些产物再分解成二氧化碳和水的过程中，需要维生素B2和烟酸来帮忙。
3、有动物实验发现，当机体缺钙时，产热能力下降、体温降低、能量消耗减少，最悲剧的是“脂肪合成酶活性却会升高”！而在人类当中进行的调查也发现，缺钙的饮食会增加肥胖的风险。
简单来说，分解脂肪的任务越重，这些维生素的需求就越多，所以要额外补充，否则身体就连分解糖分、脂肪的力量都没有了，减肥这场持久战怎么会成功呢？
蛋白质千万不能少
蛋白质为什么也要吃够呢？蛋白质也有卡路里的啊，要是吃得太多也有增加体重的危险呢！
是的，只有“吃得太多”才会有风险。
但是，如果身体内的蛋白质供应长期缺乏，身体中的蛋白质代谢就会出现“负氮平衡”，人的基础代谢率将会明显下降，就形成了“易胖难瘦”的体质，以后就算吃得再少，也很难瘦下去。最可怕的是：稍微多吃一点就会发胖。
实行“饥饿减肥”的爱美人士，可能会关心减少了多少体重，但关键是减少的不仅是肥肉，还有你身体中很多有用的部分，包括心脏、肝脏、血液里的血红蛋白、四肢的肌肉，还有你美丽的头发和皮肤里面的胶原蛋白。
机体里蛋白质减少的结果是：体重下来了，抵抗力也下来了，而且头发干枯脱落、皮肤黯淡松弛……
天天称体重，有害减肥
如果你每天称体重的话，大概就减肥无望了。
因为女性的体重很容易受到月经周期的影响，经期之前会变重，经期之后会变轻。
另外，不管男性还是女性，体重还受到肌肉含量的影响，运动之后虽然脂肪少了、腰细了，比重却会变大。因为：同样体积的瘦肉比肥肉重！
因此，减肥头两周的时候体重很可能会不降反升。如果因此沮丧放弃，健康减肥的计划肯定会泡汤。
所以，每个月只称一次体重！时间应选在在经期结束之后第二天、清晨排便之后、只穿内衣时去称重，这才是你的真正重量。同时还要量量腰围，算一算腰臀比值。
送福利：靠谱的减肥餐单
1、每天吃相当于两碗米饭的主食，而且一半以上是用杂粮豆粥和各种薯类（8两薯类相当于1碗米饭）来替代。
2、每天吃1斤半蔬菜，但是必须放油很少，多用焯拌、少量油煮、蒸或者凉拌的方法。
3、水果可以吃1斤。牛奶或酸奶每天半斤到1斤。跟各种零食、饮料说goodbye。
4、可以吃1两（50克）低脂肪的肉，建议选用牛肉、鸡胸肉、鱼肉。
5、加1份少油烹调的豆腐或鱼或蛋。
6、每天用餐时还要补充维生素和矿物质增补剂，保证每日供应量达到或略超过健康人每天的推荐数量。
7、每天至少运动1小时。
