根据《黑龙江省人民政府办公厅转发省物价监管局等部门关于进一步完善生鲜乳购销价格管理意见的通知》(黑政办发〔2010〕31号)文件要求，省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，确定2021年第一季度机械化榨乳的生鲜乳交易参考价格执行中准价格3.90元/公斤，最低不低于3.70元/公斤，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。
河北省2021年第一季度生鲜乳交易参考价格为4.04元/千克
日前，河北省2021年第一季度生鲜乳价格协调会在石家庄市召开，依据河北省奶牛产业技术创新团队对生鲜乳生产成本测算结果，经协商，最终确定河北省2021年第一季度生鲜乳交易参考价格为4.04元/千克，最低限价为3.88元/千克。
儿童奶酪品牌“妙飞”完成近亿元B轮融资
儿童奶酪品牌“妙飞”于近日完成近亿元B轮融资，由高瓴创投领投，钟鼎资本、老股东经纬中国跟投。本轮资金将主要用于产能升级和市场投入。妙飞创立于2018年，旗下儿童奶酪棒、奶酪条等产品于2019年初上市。
奶业巨头a2 Milk收购新西兰乳制品公司MVM 75%的股份
近日，奶业巨头a2 Milk发布公告称，公司以2.685亿新西兰元收购了Mataura Valley Milk (MVM) 75%的股份，这是一家位于新西兰的乳制品营养品公司。公司表示，此次收购将使a2 Milk有机会参与营养产品的生产，地域多元化，并加强与中国主要合作伙伴的关系。交易条款与先前的建议一致，根据企业价值约3.85亿新西兰元，公司将以2.685亿新西兰元的总价收购75%的股份。
优然牧业拟在港股主板上市上半年净利近7.5亿
近日，中国优然牧业集团有限公司(以下简称“优然牧业”)向港交所递交招股书，拟在港股主板上市，华泰国际和瑞信为联合保荐人。据统计，2017年至2020年上半年，优然牧业的营收情况分别为50.91亿、63.34亿、76.68亿、53.44亿、复合增长率为22.7%。其中，净利润为2.78亿、6.52亿、8.02亿、7.44亿。2020年上半年，其营收与净利润增幅同比分别为55.5%和103.8%。
低温杀菌与严格质量标准塑造高品质巴氏奶巴氏奶增速高于常温奶
我国液体奶市场主要包含常温奶(UHT奶)和巴氏奶。UHT奶的蛋白质与钙等主要营养成分在高温灭菌时得以保留，但维生素等热敏感物质已被破坏，牛奶风味也有所改变。保质期较长，方便储存，可以囤货。与UHT奶不同，巴氏奶利用低温杀菌技术，最大程度地保留了牛奶的营养物质，原材料质量标准也更严格。巴氏奶保质期较短，需通过冷链运输。
根据Euromonitor数据显示，2019年液体奶零售额达1285亿元，占乳制品总体的30.6%，2014-2019年CAGR为4.7%；其中，巴氏奶销售额由221亿元增长至343亿元，CAGR为9.2%；常温奶销售额由800亿元增长至942亿元，CAGR为3.3%。从市场规模增速来看，巴氏奶增速高于常温奶。
