與此同時，一些保健品開始以改善酸性體質的名義，宣傳自己的保健品。2008年，便有媒體報道稱，有保健品銷售廠家當著消費者“往試管裡吹氣，讓試管裡的透明液體變成藍色，並宣稱這是因為人是‘酸性體質’。號召大家購買他銷售的‘呈弱鹼性的水’，以便中和酸性體質。”一些10毫升的保健品要價達358元。
在網絡商城上，一家銷售“酵素”的商家在其宣傳材料中稱，其所用原材料的鹼性度為61.5，並稱其中的“鹼性粒子可以中和體內的酸性有害物質，從而幫助平衡體環境的酸鹼度。”
但營養專家表示，在科學上，並沒有鹼性度的說法，我們常說的酸鹼度，其數值范圍在0到14之間。
該商家告訴北青報記者，如今大多數人的體質都呈酸性，“好多肥胖都是酸性體質引起的，這款產品可以調節身體酸鹼平衡，把身體調理到鹼性體質，增強抵抗力。”在商品界面上可以看到，這款“酵素”售價120元一桶，月銷量接近2000件。
北青報記者調查發現，近年來，不少商家將“鹼性體質”的“好處”擴展到了備孕階段，並在宣傳材料中稱“鹼性環境”能提升“生男孩”的幾率。在網絡商城上，一家商鋪自稱通過服用其提供的產品，可以調整身體酸鹼度，從而提高生男孩的幾率。其客服人員明確表示該產品可以改善酸性體質、改善人體內的鹼性環境、增強身體鹼性、提高受孕幾率和生男孩幾率。至於其原理，該客服人員聲稱“根據科學研究表明，在鹼性液中Y精子的活動較為敏捷，因此鹼性環境可以大大增加Y精子與卵子結合的幾率，從而產下男孩”。
在這種理論下，該商家售賣了包括“鹼性口服補品”和“婦用小蘇打”等多款生男孩“神器”，並建議為了生男孩，消費者可以將“小蘇打”注入陰道中。這些商家售賣的60克包裝的“婦用小蘇打”價格在100元到400元之間。
北青報記者從北京一家三甲醫院的婦科醫生處了解到，雖然針對一些婦科炎症，醫生會讓患者使用醫用小蘇打進行清洗，但不會用其進行“陰道內洗”，這樣的醫用小蘇打，200克的售價也僅為不到30元錢。至於改變身體酸鹼環境能夠改變生男孩女孩概率的情況，該醫生表示，沒聽說過有相關的科學依據。
專家
專家表示從營養學來講
人體酸鹼性是“偽命題”
曾受聘於聯合國糧農組織任高級營養官員的葛可佑表示，近些年來，他也曾不斷聽到“鹼性食物抗癌”“鹼性水抗癌”等傳言。理由是人有“酸性體質”和“鹼性體質”之分。認為“酸性體質的人容易患癌，而鹼性食物和鹼性水能改變人的酸性體質，從而起到抗癌的作用”。
葛可佑表示，此說法流傳很廣，不少人信以為真，相信酸性食物不好，“酸性體質”危險。有的人甚至改變了飲食行為，追求“鹼性食物”，規避“酸性食物”。特別是有些癌症患者，盲目採用“抗癌食物”，而忽視合理營養，結果造成了營養不平衡。
葛可佑稱，實際上，人的體質沒有酸性或鹼性之區別，始終保持在PH7.4左右。實際上，不管你喝什麼水或吃什麼食物，都不能改變身體的酸鹼平衡狀態。酸性食物和鹼性食物都是平衡膳食的組成部分，都是合理營養必不可少的。他舉例說：“胃液PH值約為1.5，胃是人體酸度最強的器官，但並不是發生癌症最多的器官。研究發現，癌症的發生與很多因素有關，但至今還沒有任何研究証明，癌症的發生與飲食的酸鹼性或環境的酸鹼度有關聯。由此也說明，酸性條件容易罹患癌症是沒有科學根據的。”
科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱告訴北青報記者，從營養學角度來講所謂人體酸鹼性是一個“偽命題”。“人體血液的PH值是基本恆定的，正常范圍為7.35-7.45，屬於弱鹼性。人食用任何食物都不會過多地影響血液的PH值，因為血液本身就是一個巨大的緩沖系統，就是喝醋也不會讓血液變成酸性。”
鐘凱表示，國內“酸鹼體質理論”的傳播是從本世紀初開始的。“一開始是一些相關的書籍，之后有一些不規范的保健品，還有一些微商之類的靠著這種概念賣產品。”針對這些依賴“酸鹼體制理論”的衍生品，鐘凱表示對於消費者而言，這些產品更多的是心理作用，並沒有什麼實際的作用。而針對有些商家關於將身體調成鹼性有利於生男孩的說法，鐘凱表示，這是毫無根據的。
“從營養學角度來說，健康飲食主要還是提倡膳食金字塔，也就是谷物、蔬菜水果、肉蛋奶，逐級遞減的飲食結構。”鐘凱表示，膳食金字塔的設定是根據人體需要的碳水化合物、蛋白質、維生素等營養元素來規劃的，與酸鹼性毫無關系。
文/本報記者 屈暢 李卓雅 實習生 施世泉
(責編：李楠樺、仝宗莉)
