俗话说民以食为天，又到春节相聚时，亲朋欢聚美美吃上一顿往往成为了主题，但近一周，第三军医大学新桥医院已接诊了20余例因聚餐饮食不慎，导致鱼刺、鸡骨头等异物卡喉的病例。该院耳鼻咽喉科邓安春主任提醒，欢聚饮食也要做到细嚼慢咽，以避免异物卡喉。
2月6日，家住重庆江北区的王女士在前往新桥医院就诊时告诉医生，前一晚她与同事春节聚餐，她一边与大家开心聊天，一边夹了一块鱼在嘴里嚼，为了赶上聊天的节奏，她还未等细细将鱼肉里的鱼刺清理干净便吞咽了下去，结果不慎将一根鱼刺卡在的咽喉部。自己也尝试了咽饭、手抠等方法也无济于事，只好前往医院就诊。
据新桥医院耳鼻咽喉科邓安春主任介绍，近期在他们门诊收治的此类患者中多以老年和儿童为主，常常都是在饮食过程中一边吃东西、一边讲话注意力不集中，使鱼刺、鸡骨、肉骨等被误咽入食管；老人或义齿过松，食物黏性过大或口腔黏膜感觉减退，使义齿脱落，随食物进入食管。
专家提醒，食管异物其实是完全可以避免的，预防要注意以下几点: 进食切忌匆忙，要细嚼慢咽；老年人的义齿要严防脱落，要留心睡眠前、全麻前取下义齿，松动者及时修复；孩子切勿将各类物体放入口中玩耍；老年人由于牙齿脱落、幼儿由于牙齿发育不全，口腔感觉迟钝，常常会将食物中的硬物咽下，所以进食诸如含枣核类的食物时，一定要提请注意，防止意外发生。
此外，专家还特别提醒，如果发生异物卡喉一定要及时就诊，大多能顺利取出，化解危险。如果异物过于尖锐，或停留时间较长，穿透食管壁继发感染导致纵膈感染，脓肿形成，脓胸，感染性休克，严重的导致死亡。另外一种严重的并发症是异物刺穿大动脉壁导致严重的出血死亡，这种情况常常是比较尖锐的异物，比如尖枣核，骨片，鱼刺，带钩的假牙等。
